總統、副總統就職晚宴將於本月20日在台北萬豪酒店舉辦,就職典禮籌備委員會昨指,晚宴不含前菜共8道菜式,前菜三小盤為雲林刺葱帝豆 、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕。8道菜包括迎賓盤「福爾摩沙之春」、葱蒜蒸龍蝦、爐烤快樂豬、百合有機綠時蔬、樹子蒸龍膽、客家炒粄條、錦繡菊花雞湯、花園寶島繽紛盤。餐後飲品選擇新竹北埔的東方美人茶及雲林古坑的有機咖啡,展現台灣特色。
晚宴選用不少在地食材,葱蒜蒸龍蝦用宜蘭「葱滿理想」農場的三星葱、西螺蒜頭及澎湖龍蝦。就職典禮籌備委員會指,就職晚宴經三次試菜才定案,例如佛跳牆原列為菜式之一,但考慮外賓食用習慣,最後則以其他菜式代替。
台灣《蘋果日報》