嚴格來說，THEPAWN除了還叫THEPAWN外，由升降機門打開一刻就知道，經三個月時間換妝，無論裝潢到氣氛都已跟從前完全不一樣。「我就是希望帶給大家耳目一新的感覺。」新上場的英國名廚TomAikens說。熱愛大自然的他將THEPAWN變身成室內植物公園似的，一樓開宗明義稱為BotanicalsBar就能想像是甚麼一回事。無論是通過狹小樓梯拾級而上，還是乘升降機從後門拐進，視線最先接觸的都是一整幅「植物之牆」。就是為了打造這種城市綠洲的感覺，餐廳還刻意栽種了數百盆小盆栽作襯托，配合牆壁上掛着的又一山人畫作，置身其中，真的很難想像陽台之外，就是紛擾的灣仔鬧市。

再上二樓，設計更是簡潔，全因Tom認為：「食物到最後還是食物罷了，跟甚麼裝飾或枱布都沒有任何關係。」所以，這個主用膳廳的枱凳全以簡約木製傢俬作主調，希望大家的焦點都放在餐桌上的食物之上。劃分成三個區域的開放式廚房，則極力營造回家吃家常便飯的溫暖氛圍，拉近廚師和食客距離，更討人歡心的，是由廚房到餐桌都放了不同小盆栽，用鼻子嗅一嗅，原來是不同的香草，這些香草可不是單純作觀賞用，有需要時可隨意摘一把灑在菜式上，即收畫龍點睛之效果。