端午節又到，是時候挑選今年買甚麼糭應節，裹蒸糭、鹼水糭大家吃不少，多是呈長方或三角形，有否想過糭也可以是正方形。前商台DJ細So（蘇耀宗）太太陳頴楠阿Wing，由小到大也喜歡烹飪，幾年前與朋友製作流心奶黃月餅，小試牛刀，銷情不俗。今次她決定製作兩款正方糭於網上試賣，初步做兩千隻，賣完就算。「糭，每年這時候也出現，代表夏天就快到。每年我也會包糭，送給身邊的家人及朋友，好像一份心意。」

糭有兩款，一鹹一甜，鹹肉糭足料，有鹹肉、瑤柱、鹹蛋黄、湘蓮子、栗子、花菇等材料，糯米煙韌，用上秘製醬油浸糭，加上鹹肉用上荷蘭豬腩肉，以上環老字號源興的五香粉醃製，食落特別鹹香。紅豆甜薯糭以北海道紅豆、日本迷你甜薯、栗子等製作，紅豆蓉有起沙效果，番薯味道濃。沒用鹼水浸煮，反而用秘製醬汁浸，因此味道香甜。「傳統三角錐體的糭，吃的時候，部份位置的米會過多。如果可以做到正方形的比例，米及餡的分佈就較平均。」包這個正方糭，最重要注意餡料位置，每款材料不能過多，否則很易爆開。

阿Wing育有兩位兒子，長子Jack今年只6歲，也有份參與這次企劃。「我做完糭出來之後，長子有幫我畫了一張海報，畫了隻糭出來，我們覺得好傳神，之後就拿來印在海報上。」放心讓6歲兒子的「手作仔」成為一門生意關鍵，以為阿Wing是一名潮媽？「我一直以來都很緊張，是一名虎媽，不停替他報讀學前班，後來他真的要讀幼稚園時，我老公決定搬到大嶼山，因為他不喜歡市區名校的教學方針，覺得太功利。」阿Wing外表剛強，但其實都是一個小女人，無論搬屋、幫兩個兒子轉校，甚至做這兩隻糭，老公的意見大過一切，「他説做是可以，但難食的，不能推出來，就是我要做一隻他認為好食的。老公給我的指示，不要蝕錢便可以。」不過細So早前遭商台解僱，做生意不賺錢，可行嗎？「其實收入影響不大，因為商台人工不是很高，即是説有很多時間回家一起食飯啦！」

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