鮮腐皮豆香濃郁，簡簡單單加上南乳及一點調味，煎香後就是一道美味素食。

食材（二人份）：
鮮腐皮 2大塊
南乳 1片
生抽 1/2茶匙
砂糖 少許
麻油 1茶匙

做法：
1. 南乳用匙壓碎，加入其他調味料拌勻成一個醬
2. 鮮腐皮攤開，均勻地塗上南乳醬
3. 對摺幾次成卷狀
4. 開油鑊，中慢火煎至兩面金黃
5. 切件上碟，可佐以喼汁或浙醋進食

編輯：李潔英
拍攝：葉天榮

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