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【荃灣石燒牛】下午茶$68石燒美國牛板腱 肉質軟嫩牛味重 焗豬肋骨飯仲有驚喜

蘋果日報 2020/06/22 12:01

石燒牛扒荃灣焗豬扒飯新上場

近年大紅的食物,石板燒牛一定榜上有名,定價不貴,但就可以食到牛扒,成為不少牛魔王的至愛。最近荃灣又有一間新的石板燒牛店開張,跟坊間有一點不同,打開餐牌,除了石板燒牛,還有不同的西日食物如蛋包飯、忌廉湯烏冬等。

餐廳主打的石板燒牛,用上美國牛板腱。先將牛板腱表面稍微烤烘,再放上300度高溫的石板上,然後奉客,客人切開後,只要在石板上快速烤一下,便能進食,還配上日本珍珠飯,十分滿足。牛板腱肉質軟嫩,而且石板夠熱,不會很快降溫,進食速度較慢的人,也可以吃到熱辣辣的牛扒。

其他食物亦見心思,極品豬肋骨燒汁焗飯,用上黑毛豬,以不同的蔬果醃製兩小時,讓豬肋骨的肉質變得鬆軟,入口帶有蔬果的甜味,炒飯底微濕,若是焗豬扒的粉絲,可以考慮一下。

另外亦有些食物造型特別,用作打卡一流,如咖喱蛋包飯,做成近期網上大熱的旋風蛋造型。雞蛋入口嫩滑,咖喱則是一般的日式甜咖喱。

以後若想吃石板燒牛,但身邊又沒有另一位牛魔王朋友,這裏就可以滿足不同口味的人了。

採訪:范名雅
攝影:潘志聰

火山燒
地址:荃灣大壩街75號地舖
營業時間:11:45am-11pm
電話:2555 0300
人均消費:$51-$100
詳情: https://bit.ly/2UY4yuc

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