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今日街市行情

蘋果日報 2004/04/20 00:00




大造抵買
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青蘿蔔GreenChineseRadish
超市:$3/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4.2/斤)
建議食法:青紅蘿蔔瘦肉湯/涼拌青蘿蔔
揀選貼士:表皮光滑無裂痕,肉厚而重手
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小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市:$3.8/斤(百佳)$3.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:小棠菜豬肉餃子/小棠菜炒蝦干
揀選貼士:葉莖完整無缺,色澤青綠
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粉葛Kudzu
超市:$4/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法:粉葛鯪魚湯/粉葛銀耳豆腐湯
揀選貼士:粉葛兩端呈現黑色表示開始變壞
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番茄Tomato
超市:$3.9/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4.5/斤)
建議食法:鮮茄煮牛肉/番茄沙律
揀選貼士:茄形圓大均勻,重手結實及色澤鮮紅
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新鮮牛扒BeefSteak
超市:$79.2/磅(惠康)
街市:一般$38/斤
(下價$34/斤上價$48/斤)
建議食法:蜜汁燒牛扒/香草焗牛扒
揀選貼士:肉身呈鮮紅色,有黏性具光澤,勿選瘀紅色
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豬湯骨Pig'sBone
超市:$16.5/斤(百佳)$16.5/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$22/斤)
建議食法:西洋菜豬骨湯/合掌瓜豬骨湯
揀選貼士:骨連肉呈鮮紅色,肉質鮮嫩
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鮫魚Mackerel
超市:$32/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$16/斤)
建議食法:粟米魚塊/檸汁煎鮫魚
揀選貼士:魚身有彈性及結實,色澤銀灰有光澤
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生魚Snake-headFish
超市:$16/斤(百佳)$18/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(上價$20/斤)
建議食法:木瓜生魚湯/花旗參生魚湯
揀選貼士:生魚頭頂有八字形斑紋較好
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桂花魚PercaChuatsi
超市:$28/斤(百佳)$28.8/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
(下價$25.6/斤上價$32/斤)
建議食法:上湯桂花魚/薑葱蒸桂花魚
揀選貼士:生猛肥大,魚鱗無損
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無核青提SeedlessGreenGrape
超市: $6.9/磅(百佳)
$9.9/磅(惠康)
街市:一般$8/磅
(下價$12/2磅上價$10/磅)
揀選貼士:表皮乾身不破損,整串完好呈青綠


滾湯之選
滾湯省時方便兼有益,今天選來7款,供大家參考。
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楊桃StarFruit
超市: $4.5/個(百佳)
$9.6/磅(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/5個上價$10/2個)
揀選貼士:果皮光亮果肉厚,皮色黃中帶綠
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新奇士橙SunkistOrange
超市: $2.9/個(百佳)
$2.9/個(惠康)
街市:一般$12/3個
(下價$10/3個上價$10/2個)
揀選貼士:重手結實,外皮幼滑及有光澤
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甘笋Carrot
超市:$3/斤(百佳)$5.8/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$5/斤)
建議食法:甘笋粟米瘦肉湯
製法:瘦肉出水,加入甘筍及粟米煲20分鐘
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中國南瓜Pumpkin
超市:$3.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4.8/斤)
建議食法:南瓜生魚湯
製法:南瓜切片,生魚略煎,齊煲至生魚爛熟
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青莧菜Amaranth
超市:$3.8/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$3.5/斤上價$6/斤)
建議食法:蝦乾滾莧菜湯
製法:爆香薑及蝦乾,加水與莧菜齊滾10分鐘
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新鮮牛肉LeanBeef
超市:$28.9/磅(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$38/斤)
建議食法:生薑芥菜滑牛湯
製法:牛肉醃好,水滾與薑、鹽、芥菜齊煲
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豬腩排SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$22/斤上價$26/斤)
建議食法:番茄薯仔排骨湯
製法:排骨出水,水滾與番茄、薯仔齊煮20分鐘


時令之選
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黃花魚YellowCroaker
超市:$9.8/條(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$18/斤上價$28/斤)
建議食法:雪菜黃花魚湯
製法:魚煎香灒酒加水煮滾,放入雪菜煮10分鐘
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木棉BigEye
超市:$24/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:木棉魚豆腐湯
製法:魚爆香,與番茄及豆腐滾至湯變奶白色
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青椰菜EuropeanVarietiesCabbage
超市:$2/個(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(上價$2.5/斤)
建議食法:椰菜炒豬頸肉/XO醬炒椰菜
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韭菜花KauChoiFlower
超市:$10/3扎(惠康)
街市:一般$5/2扎
(下價$2/扎上價$3/扎)
建議食法:韭菜花炒肉碎/韭菜花炒雞柳
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通菜WaterSpinach
超市:$3.5/斤(百佳)
街市:一般$4/斤
(下價$7/2斤上價$5/斤)
建議食法:通菜炒牛肉/椒絲腐乳炒通菜
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白豆角StringBean
超市:$2.8/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:豆角炒魚片/碎牛肉炒豆角
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油麥菜IndianLettuce
超市:$3.5/斤(百佳)$2.9/斤(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
建議食法:蒜茸油麥菜/蝦醬炒油麥菜
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芋頭Taro
超市:$4/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$4.8/斤)
建議食法:油鴨芋頭煲/香芋排骨煲
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新鮮牛柳BeefTenderloin
超市:----
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤)
建議食法:醬爆牛柳/京葱牛柳片
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急凍雞中翼MidJointWing
超市:$20.9/2磅(百佳)$23.9/2磅(惠康)
街市:一般$8/磅
(下價$18/3磅上價$9/磅)
建議食法:可樂雞翼/巴辣雞翼
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急凍雞扒ChickenSteak
超市:$8/磅(百佳)$15.8/磅(惠康)
街市:一般$8/磅
(下價$13/2磅上價$8.5/磅)
建議食法:西檸雞扒/香茅雞扒
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急凍牛仔骨BeefRib
超市:$32.9/磅(百佳)
街市:一般$28/磅
(下價$26.8/磅上價$34.8/磅)
建議食法:南乳吊燒牛仔骨/葡汁牛仔骨煲
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急凍龍脷柳SoleFillet
超市:$23.9/磅(百佳)
街市:一般$14/磅
(下價$12/磅上價$14.8/磅)
建議食法:牛油焗龍脷柳/香檳龍脷柳
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急凍螺頭Conch
超市:$56/磅(百佳)$68/磅(惠康)
街市:一般$48/磅
(下價$44/磅上價$49.8/磅)
建議食法:花膠燉螺頭/百合雪梨燉螺頭
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山斑SanPan
超市:$16.8/斤(百佳)$18/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$16/斤上價$32/斤)
建議食法:黨參山斑魚湯/花旗參山斑魚湯
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白䱽WhitePomfret
超市:$46/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$48/斤
(下價$28/斤)
建議食法:香煎䱽魚/潮式冬菜䱽魚粥
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基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$40/斤(百佳)
街市:一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法:白灼蝦/滑蛋蝦仁
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扇貝Fanshell
超市:----
街市:一般$10/3隻
(下價$10/4隻上價$20/5隻)
建議食法:XO醬蒸扇貝/蒜茸蒸扇貝
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山竹Mangosteen
超市:$15.9/磅(百佳)
街市:一般$9/磅
(下價$6/磅
上價$10/磅)
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紅蘋果Apple
超市: $6.9/3個(百佳)
$2.3/個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$10/5個上價$10/3個)
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腰芒KidneyMango
超市:$10.9/磅(百佳)
街市:一般$18/2磅
(下價$16/2磅
上價$10/磅)


糧油雜貨
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榴槤(金枕頭)Durian
超市: $8.9/磅(百佳)
$4.8/磅(惠康)
街市:一般$6/磅
(上價$8/磅)
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西瓜WaterMelon
超市: $2.2/磅(百佳)
$2.2/磅(惠康)
街市:一般$4/磅
(下價$3.5/磅)
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雙羊牌百搭米DoubleRamRice
$37.9/5公斤(百佳)
$37.9/5公斤(惠康)
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同珍王字生抽TungChunKing'sThinSoy
$9.8/500毫升(百佳)
$9.2/500毫升(惠康)(買一送一)
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家樂牌雞粉KnorrChickenPowder
$19.5/273克(百佳)
$19.5/273克(惠康)
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刀嘜花生油KnifeBrandPeanutOil
$61.8/2.9公升(百佳)
$61.8/2.9公升(惠康)
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澳洲袋鼠絲苗米Aust.KangarooRice
$58.8/8公斤(百佳)
$51.8/8公斤(惠康)


*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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青島啤酒TsingTaoBeer
$41/6罐x330毫升(百佳)
$29.8/6罐x330毫升(惠康)
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梅林牌午餐肉MaLingLuncheonMeat
$5.9/397克(百佳)
$6.5/397克(惠康)