米線店愈開愈多，想突圍而岀，必定要有過人之處。屯門這間米線店以網上潮語「巴打」命名，頗有玩味，不過主打的卻是足料靚湯湯底米線，如蟲草花雞湯、胡椒豬肚湯等，非常傳統。湯底標明每日新鮮熬製，不添加味精，實屬誠意之作。

店中「湯王」為棗王當歸雞湯，用上大棗、當歸、黨參、桂圓等藥材製作，味道濃郁。另一款椰子杏汁雞湯亦是人氣之選，味道清香。米線和雞件分量多，雞肉肉質不乾，整體表現不錯，不過價錢稍貴，平均消費約六十至七十元。

採訪：黎芷縈
拍攝：黎芷縈
剪接：甘量宏

巴打廳
地址 ：屯門新墟德政圍33號地鋪
電話號碼：3996 7579
營業時間：星期二至日 7:30am-9:30pm

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