材料：
荷蘭豆 50克
鹽 少許
糖 少許

炒肉碎：
豬肉碎 200克
醬油 2湯匙
酒 1湯匙
砂糖 1湯匙
味醂 1湯匙

炒蛋：
雞蛋 3隻
酒 1湯匙
砂糖 1湯匙
味醂 1湯匙
鹽 少許

做法：
1. 荷蘭豆洗凈後，摘去頭尾放入沸水，並加入鹽及糖
2. 盛起荷蘭豆，過冷河後切絲
3. 加熱油鑊，加入豬肉碎、醬油、酒、砂糖及味醂炒熟備用
4. 雞蛋加入酒、砂糖、味醂及鹽拌勻，倒入油鑊炒熟
5. 將荷蘭豆、豬肉碎及炒蛋放上白飯面即成

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