畢業後,他回港從事家族生意,本身是順德人,8年前父親回鄉設魚塘,做魚肉生意,其間接觸安徽省官員,由他首次擔大旗,做起大閘蟹生意,「佢哋話10幾年前安徽似家陽澄湖咁,過份飼養大閘蟹,令污水受污染。當局決定改善水質養高質素大蟹閘,搵港商合作拎去香港賣。」
伍智聰說,自己讀食品管理出身,食品安全放第一,堅持牧牛湖全湖由他管理才做,「啲蟹唔安全,幾好都冇用。為咗保持水質,唔會養咁多蟹,牧牛湖每年出口大閘蟹數量180噸,大部份去咗日本,其次是台灣,最後香港,大約20幾噸。家計劃開放其他湖養蟹。」
《蘋果》記者