說到配茶，最好由一個英式的Afternoon Tea開始，而位於努瓦拉艾莉亞的Grand Hotel Nuwara Eliya可能是最好的選擇。曾經先後被葡萄牙及荷蘭統治的斯里蘭卡，19世紀初成為英國殖民地，而努瓦拉艾莉亞自英國殖民時代開始，已成為英國商人和貴族等的避暑山莊。在南亞的普遍炎熱潮濕的天氣，這位於1,800多米海拔的山地，終年溫度平均只有攝氏4度至16度之間，這種帶着微涼兼濕潤的氣候，說起來居然與英國有點相像，這一來，總算能暫時降低離鄉別井的英國人思鄉愁緒。英國人既然尋到這一點「甘露」，遂吸引他們紛紛聚居於此，在這裏建起歐式的大宅，更建起馬場、高爾夫球場、狩獵場等，紳士們閒來在馬場競賽、淑女穿得華麗的在大宅花園High Tea，19世紀已成為斯里蘭卡島上的一個古雅的「小英倫」。雖然殖民時期已過，但遺留處處尖頂的大屋、綠草如茵的球場、鳥語花香的維多利亞公園和湖區等，驟眼看還能以假亂真讓人以為置身在英國中部湖區當中。
努瓦拉艾莉亞內如今旅館酒店林立，其中最有名的Grand Hotel Nuwara Eliya則早在19世紀已落成，1830年至1850年間更是當時斯里蘭卡總督Sir Edward Barnes的官邸，1891年才變成招待英國人的度假酒店。距離酒店不遠就是漫山茶樹，方便英國人一邊度假一邊管理茶園。酒店保留着百年前英式大宅模樣，寬闊的走廊到處點綴着古老的傢俬擺設，巨型的公用客廳放置了壁爐；為配合當時名流紳士所需，大宅內設有酒吧、棋牌室和英式桌球室等；至於為女士們則設計了大型的室外花園，讓她們可以撐着喱士傘穿得華麗的在花園內品茶閒聊，完全將19世紀英國維多利亞年代的府邸風格保留下來。既然酒店歷史悠久，房間固然保留不少老味道；不過電視、熱水等設備亦不缺；惟若要上網的話，只能到公用大廳或茶吧等才能使用無線網絡了。
要真切體會英國殖民與斯里蘭卡和茶的微妙三角關係，在Grand Hotel Nuwara Eliya的T-Lounge by Dilmah來一頓英式下午茶就最適合不過。這茶吧是酒店最近期的改動，設計成半露天的雅致茶吧，坐在裏面有開揚的景觀，坐在室內則更能貼近綠草與自然。茶吧以Dilmah出品的茶做主題，牆上放滿其t-series的茶罐，在古老的大宅中更顯型格。茶吧內有百多款的茶及茶製特飲可選擇，由白茶、綠茶、烏龍茶、黑茶到花果茶，以至含酒精的茶雞尾酒都能找到。為了讓人感受High Tea氣氛，酒店在周末更設有Afternoon Tea套餐，才約每人港幣30元起，便可品嚐酒店自家製的蛋糕茶點之餘，亦可品嚐當地斯里蘭卡產的各款茶；即使單點一款茶，亦只由港幣13元起，是意想不到的便宜，但卻是香港五星級的質素。

房價：雙人房$1,581起
網址： http://www.grand-hotel-nuwara-eliya-sri-lanka.ww.lk

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