當年今日
關於我們
【炸物食譜】炸熱狗
蘋果日報 2019/03/19 11:00
食譜
辣肉腸
炸熱狗
名廚
家常菜
Your browser does not support the video tag.
炸熱狗
材料 (6人分量)
美國辣肉腸 6條
低筋麵粉 125克
粟粉 4湯匙
泡打粉 2茶匙
糖 3湯匙
鹽 1/4茶匙
雞蛋 2隻
牛奶 1/4杯
油 2湯匙
做法:
1.麵粉、粟粉、泡打粉、鹽和糖拌勻。
2.雞蛋打散,逐少加入麵粉中,以打蛋器不斷拌勻。
3.牛奶逐少加入慢慢拌勻成麵糊,最後加入油拌勻,放入雪櫃冷凍一會。
4.肉腸抹乾,以竹籤串好,蘸上粉漿。
5.燒熱油至攝氏130至150 度,將肉腸蘸滿粉漿,放入油炸至浮起,取出肉腸,可蘸茄汁、芥辣或蛋黃醬伴食。