【本報訊】曾令荷李活一眾女星趨之若鶩的「高脂低碳水化合物」減肥法，現時仍有不少忠實信徒，但根據英國牛津大學所做的最新醫學研究發現，長期食用飽和性脂肪與低碳水化合物食品不利身體健康，尤其是心臟機能會大幅受損，能量至少因此減少百分之十六。

心臟變得較僵硬

牛津大學研究人員以兩周時間對十九位人士進行實驗研究，發現一旦遵循高脂低碳水化合物減肥法，儲存在心臟的能量平均減少百分之十六，有些人的心臟能量甚至下跌三分之一。而且他們的心臟也變得比較僵硬，無法像正常飲食時可以收縮自如。
一位參與研究的人士稱，他在食用高脂低碳水化合物食品時，還發生無法正常跑步情況，直到恢復平日的飲食後，情況才獲得改善。
負責是項研究的克拉克教授指出，罹患糖尿病、心血管疾病及體重過胖的人士，他們的心臟能量都相對較低，如果採取這種激烈的飲食法，將可能引發嚴重的心臟疾病風險。
含豐富脂肪的食物如肉類，而碳水化合物食物則以穀物為主。