【三餸一湯】聖誕派對特別版 豬肉腸番茄芝士蜆殼粉

蘋果日報 2019/12/21 07:00

食譜豬肉水果粉麵30-60分鐘

材料:
豬肉腸 3條
雞湯 1-1/2杯
番茄醬 1杯
切粒番茄茸 1/2杯
車厘茄 5-8粒
牛奶 1/2杯
蜆殼粉 1碗
芝士碎 1杯
羽衣甘藍 適量
豬肉腸切件後切碎

做法:
1.車厘茄切半;羽衣甘藍切絲;豬肉腸切碎,備用。
2.燒熱鑊下油,將豬肉腸爆香後,下切粒番茄茸炒勻,再下番茄醬再炒勻。
3.在鑊裏倒入雞湯,再加入牛奶拌勻。待煮滾,加入蜆殼粉煮約6分鐘後轉小火,立即加入芝士及羽衣甘藍拌勻。
4.意粉上碟後放上車厘茄,再撒上芝士作裝飾即可。
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豬肉腸切碎。
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車厘茄切半。
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羽衣甘藍切絲。
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將豬肉腸爆香後,下切粒番茄茸炒勻,再下番茄醬再炒勻。
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加入蜆殼粉煮約6分鐘後轉小火。
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上碟後放上車厘茄,再撒上芝士作裝飾。
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