是日金句：Andthepig,forthoughitdividesthehoof,thusmakingasplithoof,itdoesnotchewcud,itisuncleantoyou.
──HolyBible,Leviticus11:7

答問大會上，有議員會上要求增加豬肉入口商數量，加強行業競爭，曾先生回應，現時根本就沒有對豬肉設入口限制。
事實上，超過九成入口豬肉，由五豐行承包，五豐行為中國外經貿部唯一授權的香港供應商，有人認為五豐行壟斷市場、控制價格，這是理所當然。現在全中國鬧豬肉荒，上月中國豬肉價格漲了12.3%，香港豬肉的零售價亦上升了一成有多，每斤28蚊。
其實豬價升，其主要原因，為上年乙醇需求上升，促使許多本來種植飼料的農地，轉型種植適合提煉乙醇的作物，飼料貴了，間接導致養豬成本上升，而且很多豬農亦因此減少養豬。另一方面，通脹使很多民生物品漲價，5月開始發生的豬疫，其實只不過是豬價上升的引子。
現在內地有人發起「三個月不食豬」運動，若取得成功，大陸相信將會是世界上第三個不吃豬的社群。

冰鮮豬鬥不過生豬

歷史上，伊斯蘭教和猶太教的信徒都是不吃豬肉。原因並不是由於貴，而是他們認為豬隻不潔。這兩個群族發源於中東地帶，缺乏水源，生性喜用洗澡來散熱的豬隻，只好在泥濘或自己的尿糞上打滾；豬隻一般都喜愛吃植物根部或種子，在中東沙漠或草原上，不擇食的豬隻只好吃動物腐屍或其他渣滓。若思哲身處古代中東，見到這樣的一種動物，都會覺得豬是不潔的動物。
相反，歐洲就沒有這個問題，森林比較適合豬隻居住。吃種子及黑松露菌大的肥豬，自古都是歐洲人的桌上美食。西班牙的黑毛豬火腿更是世界知名，100克火腿可買到60歐元呢！
中國人認為豬肉要新鮮的才好，冰鮮豬的市場始終不及生豬鬥。如果有人入口其他國家的生豬以平衡價格，都不失為一個緩和豬價的好方法。
案內人隨筆網誌： http://wanszezit.wordpress.com/
電郵：[email protected]