自由定價聽落好筍,但過程並唔係一手交錢、一手交貨咁簡單。部份貨品自由定價嘅「德昌閣仔」,負責人麒麟球就要你諗清楚原材料要幾錢,設計師嘅技藝、經驗要幾錢,租金最少佔幾多,店主又要賺幾多?隨時度到頭都爆。賣嘢賣到嫁女咁,都係想為貨品搵到個好歸宿。
「自由定價賣手作、藝術品,的確冇乜得賺。」麒麟球講到明:「但閣仔唔係一盤生意,佢係我理想中嘅生活空間,就好似有人鍾意跑車一樣。我好想有個自由空間,好似祠堂咁集中到一班人,可以不斷畀新鮮感我,咁樣當然有成本。」
多個月前,麒麟球在油麻地開設了德昌閣仔,位置頗為隔涉,隱身在某幢舊樓,門口貼了張「活在當下」的揮春。店內擺放了五六位手作人的作品,還有十多本書及二手衣服等,全部自由定價。他指很多人都會拿着工藝品,眉頭緊皺思前想後如何定價,「不過對食物大家就好快手,可能大家有行超級市場,都知價。」他把自由定價稱之為理性購買練習,「經濟學假設消費者都係理性,但人類明明唔係理性消費,例如有人買衫根本為興趣。我期望顧客自行定價嗰陣,可以諗清楚貨品嘅真正成本,例如製作時間、手藝價值,諗通諗透,會更加珍惜。」如果有人出價太低會點?「部份貨品有寫到成本價,如果佢覺得『咦……都唔值。』我會話如果唔太欣賞,就唔好買返屋企嘥位,始終香港地方細。但個客人好欣賞嘅話,就當補貼佢囉。」
他曾開設製作公司,自言拍廣告拍到麻木,兩傘運動之後想在生活上做些改變,賣了房子,在油麻地開了兩間舖,朋友覺得他癲咗,但他自得其樂,除了德昌閣仔,麒麟球還在德昌里3號搞了一個finedining小餐廳「德昌里三號」,同樣自由定價,每晚一轉,希望大家慢慢食慢慢傾。偶爾還會讓人辦烘焗班或借場烹飪,幫補租金。德昌閣仔就不時有放映會、miniconcert及手作班等,「喺閣仔可以免費學手作,免費聽唱作人玩live,參加者仲會隨意畀錢當入場費,我仲有錢賺。」好像真係幾抵喎。
德昌閣仔
油麻地德昌里13號閣樓
德昌里三號
油麻地德昌里3號
記者:臧 諾