馬鞍山一直被戲謔是美食沙漠，但仍有很多小店於逆權運動中掙扎求存。新港城中心旁的福安花園，一間開業約一年的靚湯專門店All Day，自6月爆發抗爭以來，生意大跌7成。老闆於10月初《蒙面法》 生效當日，貼告示謝絕警察光顧，隨即日日有客人專程來「懲罰」，由之前最差日做500元生意，到每日平均有8,000至近萬元，但福禍相隨，惹來電話滋擾。面對來年年初租約屆滿，她變陣轉上工場提供飯餸外賣套餐，又繼續在馬鞍山物色地舖舖位，希望捲土重來。對未來轉變，她無悔當日決定，繼續與港人共同進退。

記者：謝頌昕 麥超億

年輕媽媽Oreo去年尾與友人合資，在福安花園商場租地舖賣自家製靚湯、元貝燒賣及雞腳等美食，選址馬鞍山因她的媽媽住在區內可以替她照顧女兒。記者登門造訪就見到一腳踢、眼鏡片滿是蒸氣的她，每當看到女兒時露出慈母獨有的笑容。

福安花園與新港城中心第5期相隔一條馬路，月租近5萬元，連同食材等成本，每月開支10萬元。為節省成本，Oreo由買料及準備食物等都一手包辦，每日工作逾12小時，總算憑自家製湯水和元貝燒賣等招牌菜，成功累積一班街坊熟客。

然而，自6月反送中抗爭爆發後，湯舖生意大跌7成，最差一日只有500元生意，連交租都不夠。Oreo指馬鞍山居民關心社會，見到警察以催淚彈對付手無寸鐵示威者，心情大受影響，無意再外出消費飲湯，令光顧次數大減，她有時見到客人，只能彼此以眼神互相打氣。

客人無心情飲湯，Oreo曾想過在馬鐵沿綫辦速遞愛心靚湯促銷，但客人始終提不起勁消費，計劃草草告終，湯舖6月至10月平均每月蝕5至6萬元。面對嚴重虧蝕，她一度萌起結業念頭，但又不捨一眾街坊客，只好咬緊牙關堅持下去。業主於這段艱難時期容許她遲交租，亦減了7,000元租金。

艱苦經營的情況到10月初出現轉捩點，10月5日政府強行實施反蒙面惡法，多區爆發嚴重衝突，當日馬鞍山首嘗催淚彈滋味。Oreo眼見警方濫用武力十分不滿，雖然湯店與馬鞍山警署有一段距離，但她決定在店外貼告示，謝絕警察入內，以保障自身和客人安全。

除拒警外，Oreo亦貼了一張請學生飲湯的告示，該告示在網上瘋傳後，湯舖生意起了翻天巨變，由之前最差日做500元生意，到每日平均有8,000至近萬元，店外大排長龍的場面幾乎每日上映。記者在開舖前做訪問，不時有人探頭查問是否可幫襯，湯舖現時每日因食物售罄，下午要落場幾小時，準備新一輪食物應付晚市。

Oreo表示，來捧場客人9成是專程來的生客，部份人會多付錢或免找，出一分力支持學生贈飲，很多人光顧後都向她講一句「加油」打氣。不過凡事有兩面，告示一出，湯舖即受電話滋擾，甚至被人撬鎖入內，但她都無悔貼告示，既然控制不了別人的觀點，「淨係可控制自己嘅諗法，見步行步。」

現舖於明年1月底租約屆滿，Oreo將上樓轉做靚湯套餐外賣，被問到會否擔心「懲罰黃店」或「黃色經濟圈」熱潮退卻，生意回復原狀，Oreo指「要煮飯嘅始終都會煮飯」，可能會有客人在抗爭運動後重拾心情，享受靜靜飲湯的日子。

說到最後，Oreo指整場運動至今，一直迴避市民訴求的政府要負最大責任，就算推出多項措施要「撐企業和保就業」，都不及李嘉誠基金會的10億元「應急錢」幫到手，「市民眼睛係雪亮」。她指社會已「返唔到轉頭」，寄語年輕抗爭者絕不能放棄，否則「成個香港冇晒。」

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