【三餸一湯】豆苗豆腐湯

蘋果日報 2019/09/19 08:00

蔬菜豬肉食譜30-60分鐘港式豆類湯水煲
    材料：
    豆苗 半斤
    清雞湯 250毫升
    水 800毫升
    豆腐 1塊
    杞子 1湯匙
    薑 1片
    豬肉片 100克
    鹽 少許
    糖 少許

    醃料：
    生抽 1茶匙
    糖 少許

    做法：
    1. 豆腐切塊，豬肉片切半，加生抽和糖略醃。
    2. 加入水和清雞湯煲滾。加薑和杞子，蓋上煲滾。
    3. 加豆腐和豬肉片煮至熟。加糖和鹽少許，下豆苗，加麻油即可。
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    豆腐洗淨切件。
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    豬肉切片，加生抽和糖略醃。
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    鍋內加水和清雞湯，煲滾。
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    加薑和杞子，蓋上煲滾。
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    加豆腐和豬肉片煮至熟。
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    加糖和鹽少許，下豆苗，加麻油即可。
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