進入秋天打好底子非常重要，不過避免太溫補。特別秋天，容易有秋燥情況出現。其實簡簡單單做好提氣、補腎、健脾，已經事半功倍了。這個食譜女士們經後調理都適合呢。

材料： 4人份

1）脊骨 1 斤 

2 ）淮山 2 両

養陰、補脾、肺虛喘咳
無硫磺燻過，煲湯不會酸，更香甜  

3） 蟲草花 2 両

性質平和、不寒不燥
含豐富蛋白質、滋肺、補腎、護肝、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫能力
主治因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促 / 病後調理身體  

4） 黨參 （視乎粗幼 ）約 4 條 

補氣、提氣、養血、和胃
用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛

5）栗子 半磅

（如喜歡吃栗子可以用一磅）
健脾、補腎、強筋骨

做法：

1）脊骨涷水放入鍋汆水

2）蟲草花也浸水十分鐘

3）黨參可浸水約十分鐘，剪開

4）生曬淮山洗淨和新鮮淮山功效有分別

5）栗子灼十分鐘，用濕布去皮

6）水大滾，所有材料放進鍋，大滾十分鐘

7）轉細火煲兩小時，加鹽調味完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍影：葉天榮 陳秉謙

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