癌症的飲食 - 嚴浩

蘋果日報 2011/06/12 00:00


癌症化療後不應該吃什麼?克雷布斯Dr.Krebs博士父子是美國另類癌症醫生,要求他的病人不准吃肉。癌症可以看做是一種多元缺乏症(deficiencydisease),癌症患者多數缺乏兩種營養素:消化蛋白質的胰酵素和維生素B17。他認為病人已經缺乏胰臟酵素了,不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素,缺乏胰臟酵素,癌症細胞就可以躲過免疫系統的監視,這時飲食中如有足夠的VitB17,它就能提供了身體的第二道防線。
如果有癌症,最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量B17。克雷布斯Dr.Krebs博士建議成人每日吃10粒帶苦味的杏仁來預防癌症,例如中藥的北杏即含有B17,每日30-50粒為癌症病人的營養補充品。少數癌症病人吃了杏仁會有噁心反應,診療中心建議減少食用量,讓身體適應後再漸漸增加份量。中醫傳統上用苦杏仁的劑量是3-9克沖泡,因苦杏仁有毒性。
其他含豐富VitB17的有:桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。其他含有B17的食物還包括:小米millet、蕎麥buckwheat、夏威夷豆macadamianuts、竹筍、綠豆、利馬豆、青豆等等。食物中含有胰臟酵素的有木瓜及鳳梨。癌症病人最好每天食用一個木瓜及半個鳳梨。