當年今日

今日街市情報

蘋果日報 2004/10/26 00:00


不時不食
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美國豬五花腩肉
USPorkBelly
售價:$20.2/112克(Citysuper)
(一盒約8片的花腩肉片供鐵板燒用,是來自美國的健康豬,花腩肉肥瘦適中,用來炒菜同樣入味)


瘦身之選
每個人都想擁有纖瘦的身形,但必須顧及食得均衡,以下介紹數款瘦身菜式供大家參考。
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日本大村屋金芝麻醬
JapanGoldSesamePaste
售價:$110/340克(有食緣)
(棕色的金芝麻醬比黑白芝麻醬來得矜貴,此產品用人手將芝麻磨成醬,故尤其香滑,可加豉油麻油撈麵)
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韓國宗家府泡菜
KoreanChonggaKimchi
售價:特價$48/2x500克(UNY)
(宗家府被譽為韓國第一品牌,其泡菜的質素當然有保證。泡菜除了好味開胃,更被認為有瘦身美容功效)
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精選廣西龍眼肉
PremiumLonganGuangxi
售價:$70/半斤(有食緣)
(採用廣西的龍眼生曬而成,並無加工,味道更甜更香,可與杞子一同沖焗或作健康零食,有安神作用)
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青椰菜
EuropeanVarietiesCabbage
超市:$3.8/個(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$2.5-3/斤
(下價$2/斤上價$3.5/斤)
食法:椰菜香菇雲吞
做法:椰菜切絲、香菇灼熟切粒,包在雲吞皮內,用上湯煮熟
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韭菜花
KauChoiFlower
超市:$4/束(百佳)$4.9/束(惠康)
街市:一般$3/束
(下價$5/2束上價$4/束)
食法:韭菜花炒蜆肉
做法:韭菜花切段、蜆肉以薑葱出水,爆香蒜茸,加入材料齊炒調味
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青莧菜
Amaranth
超市:$3.2/斤(百佳)
街市:一般$3.5-4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
食法:金銀蛋莧菜
做法:炒腍莧菜放碟上,鹹蛋白及皮蛋粒蒸熟後再略炒埋芡,淋於莧菜面
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鮮冬菇
FreshMushroom
超市:$9.9/2包(百佳)$13/2包(惠康)
街市:一般$12-14/斤
(下價$10/斤上價$16/斤)
食法:鮮菇釀節瓜
做法:鮮菇去蒂,節瓜去皮切段,將蝦膠釀入節瓜內再放上鮮菇蒸8分鐘
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急凍帶子肉
ScallopMeat
超市:$40.9/包(百佳)$34.9/磅(惠康)
街市:一般$58/磅
(下價$49.8/磅上價$69.8/磅)
食法:蜜糖豆炒帶子肉
做法:帶子以鹽水出水,爆香薑蒜,下蜜糖豆及帶子肉齊炒調味


大造時令
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瘦肉
LeanPork
超市:$21/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市:一般$20-22/斤
(下價$18/斤上價$26/斤)
食法:雪菜肉絲
做法:瘦肉切絲醃好,雪菜略浸晾乾,炒香肉絲加入雪菜齊炒
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青根
HorseHead
超市:$32/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$18-20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
食法:清蒸青根魚
做法:魚洗淨抹乾放上薑葱大火蒸8分鐘,倒去魚汁,淋上滾油豉油
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西洋菜
WaterCress
超市:$5/斤(百佳)$6.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
食法:西洋菜豬骨湯/西洋菜陳腎湯
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小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3-4/斤
(下價$5/2斤上價$5/斤)
食法:菜肉雲吞/小棠菜雲吞雞
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唐生菜
ChineseLettuce
超市:$5/斤(百佳)$6.5/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
食法:啫啫香蝦唐生菜/椒絲腐乳唐生菜
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菜心
FloweringCabbage
超市:$4/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3-4/斤
(下價$5/2斤上價$4.8/斤)
食法:蠔油菜心/菜心炒雞球
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西蘭花
Broccoli
超市:$8.8/3個(百佳)$4.9/個(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$5/斤上價$8/斤)
食法:西蘭花炒鮮魷/蒜茸西蘭花
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白蘿蔔
ChineseRadish
超市:$3/斤(百佳)$3.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.4/斤上價$3.5/斤)
食法:蘿蔔牛腩煲/白蘿蔔牛尾湯
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芥蘭
Kale
超市:$5/斤(百佳)
街市:一般$4-5/斤
(下價$3/斤上價$6/斤)
食法:芥蘭炒魚鬆/芥蘭炒臘肉
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菠菜Spinach
超市:$5.2/斤(百佳)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$6/斤)
食法:金銀蛋菠菜/豬膶肉片泡菠菜
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新鮮牛肉LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
食法:紅燒牛肉/滑蛋鹹牛肉
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新鮮豬腩排SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24-26/斤
(下價$22/斤上價$30/斤)
食法:梅子蒸排骨/京都肉排
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急凍雞腳ChickenFeet
超市:$5/磅(百佳)冰鮮$5/5隻(惠康)
街市:一般$6/磅
(下價$10/3磅)
食法:鹽水雞腳/花生雞腳湯
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急凍三文魚SalmonSteak
超市:$33.9/磅(百佳)$41.7/磅(惠康)
街市:一般$24/磅
(下價$21.8/磅上價$27/磅)
食法:蜜桃三文魚扒/香草焗三文魚扒
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急凍螺頭FrozenConch
超市:$48/磅(百佳)$49.9/磅(惠康)
街市:一般$50-56/磅
(下價$44/磅上價$60/磅)
食法:百合雪梨燉螺頭/蓮藕煲螺頭湯
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冰鮮海參SeaCucumber
超市:$31.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$30-32/斤
(下價$28/斤上價$36/斤)
食法:花菇海參燜瘦肉/海參木耳湯
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牙帶HairTail
超市:$24/斤(百佳)
街市:一般$16-18/斤
(下價$12/斤上價$20/斤)
食法:醬油燒牙帶魚/香煎牙帶魚
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黃鱲䱽Pampano
超市:$32/斤(百佳)$40/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$36/斤)
食法:沙律煙䱽魚/椒鹽焗䱽魚
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鯇魚GrassCarp
超市:$15/斤(百佳)$14.8/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$19/斤)
食法:欖菜蒸鯇魚/薑葱鯇魚煲
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沙鯭LeatherJacket
超市:$36/斤(百佳)$14.9/條(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
食法:茄汁沙鯭魚/豉汁蒸沙鯭魚
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牛鰍FlatheadFish
超市:$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
食法:錫紙焗牛鰍/牛鰍魚煲合掌瓜
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白鱔PivelEel
超市:$42/斤(百佳)$42/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
食法:葡式燒白鱔/雙參燉白鱔
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膏蟹FemaleCrab
超市:$64/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市:一般$36-48/斤
(下價$28/斤上價$58/斤)
食法:咖喱蟹/薑葱蟹
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生魚Snake-headFish
超市:$14.8/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
食法:花旗參生魚湯/蘋果雪耳生魚湯
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木瓜仔SoloPapaya
超市:$9.9/個(百佳)
街市:一般$10/3個
(下價$10/5個
上價$10/2個)
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香蕉Banana
超市:$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市:一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
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泰國蜜柚ThaiPomelo
超市:$7.9/個(百佳)
街市:一般$8-9/個
(下價$6/個
上價$10/個)
糧油雜貨
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富士蘋果FujuApple
超市:$10/4個(百佳)
$9.9/4個(惠康)
街市:一般$10/6個
(下價$10/7個上價$10/4個)
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火龍果DragonFruit
超市:$2.8/個(百佳)
$7.5/2個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/4個上價$6/個)
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新奇士橙SunkistOrange
超市:$1.9/個(百佳)
街市:一般$10/4個
(下價$10/5個
上價$12/3個)
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珍寶牌梅菜扣肉JumboPorkw/P.Vegetable
$10.9/397克(百佳)
$10.9/397克(惠康)
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鷹金錢梅菜豬肉EagleCoinPorkw/P.Vegetable
$8.7/305克(百佳)
$8.9/305克(惠康)
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梅林牌回鍋肉MaLingSlicedPork
$5.2/198克(百佳)
$5.9/198克(惠康)
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水仙花牌五香肉丁NarcissusSpicedPorkCubes
$6.5/142克(百佳)
$6.5/142克(惠康)
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喱比鹹牛肉LibbyCornedBeef
$22.9/340克(百佳)
$20.9/340克(惠康)
*超市價取自有關超市之最低價,部份地區之超市價格或有不同
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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長城牌鹹牛肉GreatwallCornedBeef
$9.9/340克(百佳)
$9.9/340克(惠康)
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金香牌咖喱牛肉KamHeungThaiCurryBeef
$14.2/290克(百佳)
$13.5/290克(惠康)