【BizStarter】創炒散App做女強人 一切由酒開始
蘋果日報 2018/12/20 00:00
創業家黃貝芝炒散App搵工平台品酒活動策劃人BizStarterinvestMAN
黃貝芝（Xania）是一位創業家、評酒員、講師、品酒活動策劃人，是現在最流行的Slash ─ 多職能人士。
廣為人知的是2015年創辦了本地炒散App「職到」（JobDoh），為臨時工僱主和僱員提供配對平台，三年間用戶人數多達20萬，客戶包括太古地產、Uber、香港朗豪酒店 和Century 21等，用戶遍佈台灣及馬來西亞，連緬甸政府都要求當地大學使用，協助學生搵工， 公司剛剛又躋身杜拜World Expo 的100大Global Innovators。
這門生意，概念其實來自酒。她還在金融界打滾時，已創立一家Speed dating公司，「身邊很多朋友都有需要，後來發現有巿場，感覺比光在金融界有意義，從此愛上創業了。」當朋友都說當CFA報酬總好過創業，她卻放棄了安穩收入去尋夢。
賣酒是Xania從加拿大回港後第一盤生意，成立了「Xantana Wine」公司代客揀酒、買酒及辦品酒會，其間發現餐飲界經常在宴會或活動前最後一刻才四出聘請侍應，全都是臨時拉夫人傳人的問，「職到」構思應運而生。「碰到缺乏效率的事，我會千方百計去找答案，科技本來就是改善生活。」成立「職到」幾年，屢獲殊榮，奪得Google年輕創業家計劃獎，和打入2017 Cartier Women's Initiative亞洲三強。
努力躋身 酒界女強人行列
她愛紅酒，亦崇拜反傳統的酒界人物。偶像是酒界第一女酒評人Jancis Robinson。「知名美國酒評人James Suckling做生意叻，也很懂推銷自己，但說到偶像，還是Jancis。」朋友都笑說Xania自誇味蕾跟Jancis相近。「她評分高的我自己也會喜歡，反而其他酒評人評高分的不適合我。Jancis是唯一、也是第一位女士在英國《金融時報》寫評酒專欄的，此報章傳統是男士讀物，但她可以寫了這麼多年，又令大家心悅誠服，多麼厲害。」Jancis Robinson評酒嚴格，不易從她手上拿到分數，跟酒壇教父的Robert Parker 評分更是大相逕庭。
她愛紅酒，亦崇拜反傳統的酒界人物。偶像是酒界第一女酒評人Jancis Robinson。「知名美國酒評人James Suckling做生意叻，也很懂推銷自己，但說到偶像，還是Jancis。」朋友都笑說Xania自誇味蕾跟Jancis相近。「她評分高的我自己也會喜歡，反而其他酒評人評高分的不適合我。Jancis是唯一、也是第一位女士在英國《金融時報》寫評酒專欄的，此報章傳統是男士讀物，但她可以寫了這麼多年，又令大家心悅誠服，多麼厲害。」Jancis Robinson評酒嚴格，不易從她手上拿到分數，跟酒壇教父的Robert Parker 評分更是大相逕庭。
「舉兩個例子，Cos d'Estournel 2009，Parker給96分，Jancis 只給16.5。Smith Haut Lafitte 2009，Parker給98分，Jancis 16.5分。」Xania早年陸續考取了WSET（Wine & Spirits Educational Trust） Level 4和英國的Wine Educator資格，也不時當紅酒比賽評審，但她說學無止境，現在忙於為Master of Wine的課程做準備，挑戰最高難度。「作為酒評人我也很嚴謹，很少給滿分。」
她最愛的紅酒Leroy Bourgogne 1999，莊主也是酒界女強人。「酒界傳統上都是一個男士的世界，但Leroy在30年前已經開始揚名。」Lalou Bize-Leroy是現任Domaine Leroy 酒莊莊主，管理過全球最貴Burgundy 的羅曼尼‧康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti，DRC），堪稱Burgundy的女掌門人。「她的 Bourgogne ( Burgundy第四級，屬於最低的一級） 雖然是廿年舊酒，但歷久常新。Good intensity on the mid palate without losing its elegance。」
「很仰慕她們在男士的世界中突圍而出。自己其實也很反傳統，從事資訊科技業的工作經常要找投資者籌集資金，這角色傳統上都以男士為主，但作為女性我都想勝任。」
杯中物 成就了生活與事業
她愛話事，「職到」是第一次與人合夥，「我覺得除非你的合夥人很好，否則跟拍拖一樣，無好過有。」三位合夥人當中包括CTO男友。事情好像又變得複雜起來，但她強調是日久生情。「一起經營常有衝突。他是個比較完美主義的人，有時候我太心急要他早點交貨，就會有衝突，我們要學習的是要有break time，有段時間不談生意就會好一點。」
她愛話事，「職到」是第一次與人合夥，「我覺得除非你的合夥人很好，否則跟拍拖一樣，無好過有。」三位合夥人當中包括CTO男友。事情好像又變得複雜起來，但她強調是日久生情。「一起經營常有衝突。他是個比較完美主義的人，有時候我太心急要他早點交貨，就會有衝突，我們要學習的是要有break time，有段時間不談生意就會好一點。」
這一晚她跟閨密暢飲，三杯到肚已經酒酣耳熱。事業和愛情，她又有一套看法。「我會拿Burgundy來形容愛情，跟愛情一樣，酒有好年份壞年份，壞年份的會有青澀味，愛情路上也總會這些有不甜蜜的地方。」拿一支酒形容自己的事業，她會用意大利紅酒Amarone。「該酒用提子乾釀製，口感是特別豐富，不但酒精濃度高，層次感亦多。」
「而做生意也會積累到很多經驗，不論好壞，也令到整個過程感覺豐富。」紅酒不單成就了她的事業，她也在紅酒裏，找到生活的觸覺。
What's My Motto：
「識人好過識字，但有料好過無料，所以要終身學習……」
「識人好過識字，但有料好過無料，所以要終身學習……」
Xania Wong 小檔案
公司：Xantana Wine 創辦人； 職到CEO
偶像：《金融時報》酒評人Jancis Robinson；Domaine Leroy 女莊主
最喜愛的酒：Leroy Bourgogne 1999，Gernot and Heike Heinrich St. Laurent 2015
公司：Xantana Wine 創辦人； 職到CEO
偶像：《金融時報》酒評人Jancis Robinson；Domaine Leroy 女莊主
最喜愛的酒：Leroy Bourgogne 1999，Gernot and Heike Heinrich St. Laurent 2015
文：丁羽天
攝：潘志恆
攝：潘志恆
影片編撰：丁羽天
攝影：馮峰、卓振輝
編導：李淦泉、郭仕活
攝影：馮峰、卓振輝
編導：李淦泉、郭仕活
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Xania（右）愛酒如命，也因為辦品酒會而找到創業靈感。
Xania佩服酒評人James Suckling懂得做生意，君悅酒店朝聖品酒，碰頭對話都是生意經。
自言對紅酒評分嚴謹，風格跟Jancis Robinson接近。
Cos d'Estournel 2009，Parker給96分，Jancis只給16.5。
Smith Haut Lafitte 2009，Parker給98分，Jancis 16.5分。