＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

北沙參
RadixGlehniae
北沙參乃傘形科植物珊瑚菜的根莖，一般俗稱「北沙參」，主要產自山東、河北、遼寧一帶；氣味獨特，味道甘甜略帶苦，屬性寒涼的中藥；具有養陰、清肺、益胃、生津等功效，對肺熱、燥咳（咳出血）、熱病等症狀有治療功效。

購買時以根條細長均勻，顏色白，肉質堅實者為佳，一般北沙參售價4至5元一両，但上品的北沙參約需8元一両；另一種形體較細的名為「小子沙參」，售價亦高，當然藥效也較高。
北沙參是秋涼天氣乾燥之時，常用作煲湯的材料，常見是與玉竹、百合、黨參、雪耳、杏仁等滋潤藥材同煲，以豬骨、瘦肉作湯，味道甘甜，湯渣更可食用，適合一家老少飲用。特別適合一些因燥熱而久咳不好的人，春天用北沙參煲湯飲用，有祛濕的功效。
但要留意北沙參的滋潤養陰作用顯著，感冒者不宜使用，應待康復後才好飲用。（資料提供：余仁生）

沙參百合豬𦟌湯
PorkShankSoupw/RadixGlehniae

材料：
（3-4人份量）北沙參5錢、百合1両、無花果2個、豬𦟌6両、陳皮1片

做法：
1.無花果洗淨，對半剖開；
2.豬𦟌洗淨，飛水；
3.北沙參、陳皮、百合洗淨；
4.將所有材料一齊放入已煲滾的水中，然後用中火煲約2小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：
北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用。加入豬𦟌及化痰的陳皮，飲這湯水除可滋陰潤燥及清音外，亦有通暢大便、預防痔瘡等功效，適宜一家大小飲用。

青椒
GreenPepper
超市：$4.8/斤（百佳）$3.8/包（惠康）
街市：一般$4-5/斤
（上價$6/斤）
菜式：青椒炒肉片/青椒釀魚肉

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同

＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市

＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處