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【中環下午茶】法國百年糕餅店推$295福岡下午茶 林檎味噌蘋果酥+福岡夏柑法式班戟

蘋果日報 2020/06/13 13:01

中環福岡下午茶班戟熱話

有過百年歷史,來自法國的糕餅店DALLOYAU,最近推出「福岡特色下午茶」,結合來自法國和日本的高級食材。每位盛惠$295(已加一),可嚐到多款帶有日本風味的歐洲糕餅。

甜點共有六款,「林檎味噌蘋果酥」新鮮焗製,加入用福岡蘋果製成的林檎味噌,甜中帶鹹,搭配得宜;「福岡夏柑法式班戟」是法國橙酒煮班戟的日式變奏,用夏柑代替血橙,甘香清甜;「豆腐抹茶泡芙」,內層是豆腐忌廉和福岡八女抹茶,口感幼滑;馬卡龍加入福岡士多啤梨製作的果醬,搭配鮮磨的杏仁粉,清甜不膩,另外還有「玫瑰歌劇院蛋糕」及鮮製「傳統鬆餅」。

鹹點則有四款,包括「煙三文魚撻」、「大蝦芒果番茄撻」及「迷你火腿芝士牛角包」,最推薦「鴨肝三文治」,肉桂蛋糕做底,面上是幼滑的鴨肝醬,鹹鹹香香。每位包一杯咖啡或茶,另加$88可享雞尾酒一杯,或加$118享用特級香檳。環境雖不及酒店寬敞,但味道出色,而且環境更寧靜,可以一試。

採訪、攝影:楊嘉敏

福岡特色下午茶
供應日期:即日至8月31日
供應時間:每日3pm-6pm
供應地點:中環娛樂行、金鐘太古廣場、尖沙嘴海港城分店(只限三間分店)
價錢:每位$268+10%

DALLOYAU
地址:中環皇后大道中30號娛樂行地面C舖
電話:3185 8392
營業時間:星期一至五8am-10:30pm,星期六至日10:30am-10:30pm
詳情: https://bit.ly/2qo5749

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