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【三餸一湯】韓式炒豬肉
蘋果日報 2020/03/22 07:00
食譜
蔬菜
豬肉
炒
15-30分鐘
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材料:
豬腩肉 200克
洋葱 半個
大葱 1小段
芝麻 少許
醃料:
蒜頭 2瓣
糖 1茶匙.
味醂 1茶匙
薑 1片
豉油 3湯匙
黑椒 少許
做法:
1.
豬腩肉切半;洋葱切絲;大葱切片;蒜頭切茸;薑切粒,備用。
2.
豬腩肉下蒜茸糖、味醂、薑粒及黑椒拌勻,再加入豉油拌勻。
3.
燒熱鑊,下豬腩肉炒至肉片變色,下洋葱炒至上色,再下大葱炒一會即可上碟。
4.
上碟後,撒上芝麻即可。
豬腩肉叠齊切半。
將蒜茸、薑粒、糖、味醂及黑椒放入豬腩肉。
再加入豉油拌勻。
大葱打斜切片。
燒熱鑊把豬腩肉炒熟。
下洋葱、大葱炒一會。