日本靜岡大學研究12名已出現腦退化症狀的長者，安排他們每日飲用兩克綠茶粉半年至一年，結果發現他們認知功能測試分數提高，相信綠茶可延後患上腦退化症的時間。

此外，九州大學分析1,000名60至79歲參加者長達15年的飲食情況，發現經常食用豆類、蔬菜、藻類及奶製品的參加者，出現腦退化的風險遠低於嗜肉或經常高脂飲食的人。