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【全城禁聚】限制食店人數 恫嚇裁員失資助 小店嘆:隔1.5米點做生意?

蘋果日報 2020/03/27 20:45

吃什麼武漢肺炎全城禁敍

行政會議今日舉行特別會議後,決定推出多項措施限制人流聚集,新規例於3月28日下午6時起生效,持續14日,生效後所有餐廳只能招待正常供應座位一半的客人,而枱間距離須維持1.5米,每張枱亦只能招待最多4名客人,林鄭月娥更恫嚇食店不要裁員,否則會影響日後申請資助,有小店坦言措施只有大集團才能負擔,如此情況下「連出糧嘅錢都冇」。

新規例下除了距離和人數限制外,食店內的客人和職員均須佩戴口罩,餐廳必須為客人量度體溫,並向客人提供搓手液。香港中小企食店聯盟召集人林瑞華指,今次對食肆的規管只有大集團、大公司才承擔得起,對小店來說根本難以實行,其實是間接叫小店不用營業,只有無奈接受:「小店點樣隔開1.5米嚟做生意呢?好多米線、茶餐廳都係要搭枱,你咁樣即係叫佢哋唔好做。」

他指,飲食界願意與社會一同抗疫,但在如此情況下「連出糧嘅錢都冇」,根本難以經營下去,等政府派錢也要一段長時間,同時政府又「恐嚇」食肆不得裁員,「佢話一炒人,即影響我哋申請資助,我哋可以點?」林瑞華認為政府應以兩星期的租金和薪金,賠償給業界。
吃什麼:租金係咪可減半?
坐落中環蘭桂坊外圍的米芝蓮推介食肆「吃什麼」,於政府公佈新措施同時索性自行「封關」,宣佈暫停堂食服務直到另行通知,目前只做外賣維持生計。老闆Tracy指,政府籲食肆限制4人聚集、隔1.5米,食肆本身在執行上會有困難,例如食客對分枱有意見,新措施下假設食肆人流減半,「但他們還是在同一個空間裡面(聚集)呀!這不是跟抗疫方向自相矛盾嗎?」

她又反問「人流減一半,那員工薪水、店舖租金付一半嗎?」在政府推出人數限制前,她說店內已拒絕食客搭枱,如果有人用膳完畢,起碼要3個人手執碗、清潔和徹底消毒,再入座前又要幫食客量體溫,如果繼續堂食仍需要這些成本開支,她認為,政府接湖北港人返港但不需戴手帶監察,加上鄰里有不少酒吧、中環多外國人流連又不戴口罩,作為老闆、抑或員工,大家都有家室小孩,實在承擔不起中招的風險,看到確診個案急升「真的會怕!」,寧願暫停堂食一了百了。
陸陸雞煲:戴口罩搓手液唔使林鄭教一早識做
陸陸雞煲負責人黃先生直斥林鄭「要睇醫生,個腦可能傻咗」,又指問題根源是太多人從外地返港,「而家搞食肆係無補於事」,批評政府沒有深思熟慮和擾民。他又指,香港寸金尺土,很多小店只有幾百尺,枱放得非常密,以其店舖為例,原本20張枱可能要只剩下8至10張,「唔使蝕大本都偷笑」。

對於政府將要求食肆所有客人和職員均須佩戴口罩,餐廳須為客人量度體溫,並向客人提供潔手液。黃先生直言,香港人已經習慣這樣的生活,「出街十個有九個半都戴口罩,嗰半個可能好似林鄭咁,唔識戴口罩低過鼻」,很多食肆亦早已經會為客人量體溫和提供潔手液,政府「馬後炮無意思,唔使你教都識做」。
黃傑龍:好多食肆要撲探熱針
餐飲業組織「稻苗學會」會長黃傑龍指,當政府下令要求食肆須為客人量度體溫及提供潔手液,今晚即接獲多名會員查詢及求助,「目前都有好多食肆無配備到探熱針同埋酒精搓手液,依家個個都好徬徨,聽日就要即刻有啦,如果無係咪等於未來14日都唔使開門呢?變相好多守法嘅餐廳都要停業啦喎」。

黃指過往一些餐廳雖有為客人量度體溫及提供酒精搓手液,但在政府突然公佈措施下,對於未有配備的餐廳帶來困難,「個個都撲探熱針嘅時候,係咪可以供應到咁多畀業務使用呢?以我估計目前市民可能都有一半餐廳無探熱針,同埋如果到時真係有客人走甩咗無探到熱,法律風險又係點?」

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部份店舖晚上人頭湧湧,但在新措施下,全場爆滿也會觸犯禁令。何柏佳攝
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易仰民攝
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食客羅小姐認為,今天公佈的措施可以接受,但政府未有封關,現在才做這些「已經太遲」,亦擔心餐廳的生意受到影響。易仰民攝
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食客陳小姐表示,食肆每張枱只能招待最多4人有影響,「今晚已經係六個人」,亦不知政府會如何執法,「係咪有警察喺餐廳門口守住?」易仰民攝
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食客陳先生認為,封關才是最實際,平日上班跟同事吃飯,也有機會多於四人,認為限制每張枱人數的做法無稽,亦會影響餐廳生意。易仰民攝
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惠康貼出告示,每人限買一包白米和兩盒雞蛋,口罩最多單件裝5個或一包。謝榮耀攝
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何家達攝
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何家達攝