荃灣川龍街一間樓上浜燒水產店,一直主打即撈即燒生猛海鮮。最近老闆把店內一部分重新裝修,改建成日式席前鐵板燒,推出鐵板燒菜單,三月初更會開放午市,讓客人可以用比晚市平一半的價錢品嘗,而且同樣可以坐吧枱看着師傅烹調。
午市最便宜的套餐為$188的熊本白豚鉄板燒一人前,主食有日本熊本白豚及三文魚,白豚油脂肥美,肉味濃,三文魚煎得恰到好處,魚油香。套餐包沙律、味噌湯、炒飯及炒雜菜,共六道菜,性價比高。
地區問題,晚市價位自然比高級鐵板燒店便宜,十道菜套餐售$600,有南非鮑魚、大蝦、安格斯牛及銀鱈魚,鮑魚很新鮮、大蝦爽口、銀鱈魚亦煎得香口,連皮也香脆,但安格斯牛的牛味及肉質均一般。甜品是在席前即製的柚子梳乎厘,入口軟綿但空氣感不夠。梳乎厘是每日限量供應,若售罄便會轉換為其他甜品。
全店只有一張吧台,提供約十多個座位,想近距離打卡並觀看廚師烹調,建議訂座。
採訪:鄭嘉雯
攝影:關永浩
福丸水產
地址:荃灣川龍街118號百悅坊11樓全層
電話:2116 3776
營業時間:星期一至五6pm-12mn;星期六至日12nn-3pm,6pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2tPRCsi
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