【守望相助】
沙士期間餐飲業面對艱巨挑戰，大家樂行政總裁羅開光說當時旗下125間分店的茶市、晚市，生意大跌近三成；由於學校停課，提供中午飯盒的送餐部門更是全面停業，員工被迫放假。羅開光透露當年集團為了自救，曾拜訪所有分店的業主，希望能短期減租，得到不少業主支持，合力度過難關：「當年香港人好團結，好有人情味。」
羅開光表示，大家樂在沙士期間沒有裁員，主要靠提早關店，讓員工放假等招數節省成本。沙士最嚴重的幾個月，大家樂都是在蝕錢：「都唔諗可以捱到幾時，只係諗可以點自救。那時人人放工、放假都唔想出街，啲夥計就諗到，不如我哋搞外賣，送到去門口。雖然幫唔到好多生意，但當時大家fighting spirit（戰意）好強，想繼續做好份工。」

淘大分店　堅守到尾

羅開光在沙士時亦盡量維持正常工作，他難忘當年到加拿大巡視業務：「成架飛機得兩個客，那時香港口罩搶到斷晒貨，我加拿大同事買咗兩箱畀我，我抬上機時，空姐望實我，最後我分咗每人兩盒口罩畀佢哋，佢哋即刻好開心。」
羅開光說，當年在淘大花園商場，大家樂是最後一間停業撤退的商戶，沙士後亦是首間在5月初復業。淘大F座地下大家樂分店時任經理林健生表示，那時九龍灣其他屋苑住客都會過來「搵食」，「淘大嗰陣已經係死城，印象最深，試過一日之內見到五架白車，幾心寒。」十年後淘大疫廈已重生，當日寂靜的商場，已多次翻新及變換商舖組合。