杭州胡雪巖故居品嘗豪門夜宴

蘋果日報 2002/04/09 00:00


從前人遊杭州,都會到西湖遊覽,自去年有中國第一豪宅稱號的胡雪巖故居重新開放後,即成為遊客的新寵兒,因為這所豪宅除了氣派不凡,建造手工精細外,更一改傳統,在下午及晚上成為用膳的酒樓,地點雖然貴氣,但消費卻極為便宜,豪門夜宴,每人一百塊已令你捧腹而回,下午食Tea,最平的片兒麵一碗才五塊錢,難怪不少遊客都專程而來享受一頓豪門夜宴!

記者、攝影:陳珮娟
鳴謝:福茗堂茶莊
貴氣豪宅平價收費
這一頓豪門夜宴,宴會地點位於杭州市元寶街的胡雪巖故居。這一幢被稱為中國第一豪宅的大宅,始建於清同治十一年(1872年),大宅被樓高四米的白色外牆重重包圍,密不透風,要從外面窺探內裏的情況,談何容易!
從正門而入,要經過轎廳、照廳,才到達我們用膳的地方──百獅樓。這裏是當年胡雪巖用來待客、迎賓的正廳,亦是其母親及大太太居住的地方,整個廳房採用花梨木、波羅格等高檔木材興建,亦由於欄杆上雕有一百隻紫檀木的小獅子,故稱「百獅樓」。在欣賞完整潔、莊重的布置後,期待已久的美食,已經一碟碟地端出來,清蒸螃蟹、叫化雞、黑糯米龍仔骨、蘭花桂魚、百花翠油紅、海鮮湯、蘿蔔絲煎餅、芝麻球……等,香口惹味,一邊坐在高雅的大廳,一邊品嘗美味佳餚,簡直以為自己是大戶人家的千金小姐。而且最重要的是這頓十二道菜的宴席,十三人享用,埋單卻只需人民幣1291.5元,每人才需一百塊錢,實在抵食!由於百獅樓設有最低消費(人民幣1000元),若想便宜一點,遊客可選擇其他客廳設宴(楠木廳、鴛鴦廳及紅木廳),預約可至電百獅酒樓。
亭台園林景致最誘人
飽頓一餐之後,緊隨的節目,自然是參觀這所當年耗資十萬両白銀興建的巨宅。這座巨宅真的大得驚人,建築面積為10.8畝(約63,325平方呎),內有13幢樓房,供胡的十三位妻妾居住,全個大宅用了大量的紫檀、楠木、酸枝、銀杏、南洋杉及中國櫸木等高價木材建成,設計方面依照傳統的建築之餘又加上一些明廊暗閣、假山水池、亭台樓閣、江南園林景致,令整幢大宅規範中又不帶點墨守成規。天井間的地下,又用了鵝卵石砌成聚寶盆和銅錢等圖案,象徵財源廣進的意思。
而宅內最著名的,可說是西軸的芝園,「芝園」是胡雪巖為紀念其父胡芝田所建,故名「芝園」。園中假山高達五丈,至今仍是海內最高大的一座人工溶洞。不過整間大宅我最喜愛的部分,其實為紅木廳對出的後院,高聳的假山上又建了一座影憐樓、山下則是一座大型水池、石橋流水及納涼亭台,特別在晚上的燈光和紅紅燈籠映照下,就像帝皇的庭園一樣。
胡雪巖故居(百獅酒樓)
地址:杭州市元寶街18號
電話:(86)571-85973371
傳真:(86)571-86064752
交通:公車308、155、62、13、8號
晚膳:故居在下午及晚飯時間可設宴款客,可容納250人,亦可租用為喜宴之用。一般晚膳需於三天前預約。
清河坊街重現古街風貌
參觀過後,從胡雪巖故居走10分鐘左右,便會來到清河坊街,這裏曾是杭州一條最繁忙的街道,在政府的特意修改後,令古街的風貌重現,在這裏不時會見到明清式樣的木結構建築飛檐雕窗,粉墻黛瓦;全長二千米的清河坊街,更集中了不少古時美食小吃,如冰糖葫蘆等,亦設有紀念品店,是目前深受遊客喜愛的景點之一,特別是晚上微和的街燈亮起時,更具情調。
胡雪巖小檔案
這所中國第一豪宅的前主人──胡雪巖(1823-1885),實為祖籍安徽績溪的杭州人,年輕的時候,胡曾在杭州一錢莊當夥計,幫助潦倒的王有齡,王得官歸來後,大力支持胡雪巖創辦阜康錢莊,胡因此而起家。其後在左宗棠西征新疆時,胡成為左的「總後勤」,更因屢建奇功,被朝廷策封為布政使,並賞賜紅頂戴、黃馬褂,所以胡雪巖又被稱為「紅頂商人」。在亦官亦商的環境下,胡全盛時期,曾同時經營房地產、糧食、典當、出口軍火、絲綢等生意,隨後又創立胡慶餘堂藥行,因而成為顯赫一時的大富豪。但因花錢過度,在光緒九年(1883),經營失敗、錢莊倒閉、商號破產,最後憤然而死。
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