【特約報道】一年一度的莆田「哆頭蟶節」再度回歸！今年更有優惠價，只需$198即可任選兩款蟶子菜式，非常抵食！這款哆頭蟶跟常見的竹蟶子不同，牠生長於福建哆頭村黑泥灘，因為黑泥營養豐富，所以蟶子特別肥美肉厚，口感極佳。必試「冰火推介」：「鐵板鹽焗蟶子」及「冰爽酒糟蟶」，過咗夏天就要等出年先再有得食啦！

鐵板鹽焗蟶子
將哆頭蟶橫插於鹽巴上焗熟，令蟶子受熱程度一致，這種做法可嚐到哆頭蟶原有的鮮味，略加花椒令蟶子的鮮香加倍提升。

冰爽酒糟蟶子
今年的新菜式，將哆頭蟶放入酒糟內冰浸，令蟶子吸滿酒糟，吃時於嘴裡爆汁，滿口鮮味！

吉烈炸蟶子
另一款新菜式，將肥厚的蟶子肉炸至金黃酥脆，咬下又脆又嫩，趁熱食最佳！

花雕蒸蟶子
將蟶子豎直放於碗內，加入陳年花雕酒一同清蒸，花雕帶起蟶子肉的味道，而蟶子的精華滴回花雕酒湯中，份外鮮甜。

風味蟶溜
採用傳統農家做法，於放湯前先將蟶子用蕃薯粉撈勻，將蟶子的甜味鎖住，加上自家製的豆腐丸子像海綿般吸滿湯汁，將鮮味於嘴裡釋放。

另有多款香港地道煮法，包括鑊氣十足的葱薑炒蟶子、大人小孩都喜歡的哆頭蟶炒蛋，及非常惹味的蒜蓉蒸蟶子，海鮮迷不要錯過！

莆田
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖
電話：3621 0825
營業時間：11:30am-4:00pm；5:30pm -10:00pm
*哆頭蟶菜式優惠全線分店供應