其實市面上有不少專為狗狗而設的月餅,以鴨肉、雞肉或挪威三文魚等肉類,混合紫薯、有機草莓、菠蘿、南瓜、紅菜頭、菠菜或紅蘿蔔等等各式蔬菜製成,有多種口味,連冰皮月餅都有。而且太部份強調用料天然、少油不調味,適合狗狗食用。部份店舖仲有現貨,毛孩爸爸媽媽有興趣就去買喇!
買唔切嘅話,其實都可以試吓自己整嘅,材料及做法如下:
餅皮材料
低筋麵粉 240g
橄欖油 40g
蛋黃 1個
水 少許
內餡材料
紫著/蕃薯/南瓜適量
紅蘿蔔
做法
1. 焗爐以180℃ 預熱。
2. 篩過低筋麵粉後,加入橄欖油及蛋黃拌勻,慢慢加少許的水,揉成麵糰後,蓋上保鮮紙等20分鐘。
3. 把紫著/蕃薯/南瓜蒸熟後,壓成泥狀,然後包入切塊後蒸熟的紅蘿蔔,做假蛋黃。取適量餡料,包上之前預備的麵糰做餅皮。
4. 在月餅上噴灑少量水份,放入焗爐以180℃用五分鐘。
5. 拿出月餅,在月餅面塗上簿簿的蛋液。
6. 再焗10分鐘,完成!
記者:李珮禎