旅行，對於不少港人來說已經是不可或缺的一部份，在樓價高企、日圓低水、廉航當道多個因素影響下，不少港人寧願去多幾次日本旅行亦不買樓，一年數次甚至每月一次外遊更成了年輕人的「work life balance」。

港人對日本的喜愛已經不言而喻，據日本國家旅遊局（JNTO）早前公佈數字顯示，去年港人訪日人次按年大增兩成，單計今年頭5個月亦已急增25%，至88萬。

但人多難免樹大有枯枝，網上不時出現港人預約餐廳後「放飛機」的事，損害港人名聲，更令餐廳蒙受損失。有曾在日本滑雪場工作的香港朋友就指，最怕做香港人的生意，「香港人好多時慣咗book定兩三間餐廳，最後先決定去邊一間，但日本人並唔係咁，你book咗我地就可以早係兩三點就為晚餐做準備」，長此下去，除了影響聲譽外，更會令日本人不想做港人生意。

有日本旅遊達人亦提過，日本高級的餐廳要預約，就算日文有多流利，仍是需要一個日本當地的電話號碼，更甚者登記的一定要是日本人，有時就算有錢都未必有得食。

於日本「搵食」，除了旅遊書外，相信不少人都會用到「日版Openrice」「食べログ 」（TABELOG），當中的評分可信性較高，雖然有預約功能，但仍要用到日本的電話，而且英文版的內容亦較參差，大多只是用Google 翻譯直譯過來。

另一個日本飲食網站「ぐるなび」（GURUNAVI）就推出專為海外旅客預訂的功能，可以透過中文的網站或者是合作伙伴的網站就可預訂到心水餐廳，當中包括米芝蓮星級餐廳，就算不懂日文也可，而預先付款亦吸引了不少日本高級餐廳加盟，就算「no show」亦至少收足錢，正好解決港人與餐廳的問題。

旅行變得數碼化亦已不是第一天的事，如機票、酒店早已可在網上完成，今時今日就連買旅遊產品套票亦轉到線上，新興網上旅遊產品平台冒起，如香港的Klook以及台灣的KKday，傳統的旅行社如永安、東瀛遊等亦加入戰場，未來出門由機票、住宿、飲食、行程都可以一部手機完成。

記者：梁偉聰

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