IG有大量自製食物的小店,不過要找到美味選擇,就得花點時間和運氣了,最近就找到擀舍(@craveforsweet)。
擀舍最特別是只賣中式酥點,主打兩款酥餅﹕老婆餅及合桃酥,而且最便宜只需$5/個,相當抵食。
價錢平,但用料不馬虎。酥點用日本低筋麵粉,經多次擀麵過程,重點是沒有加任何添加劑。有正常版和迷你版老婆餅,可以保存4日。另外還有合桃酥,可保存10日。
所有酥餅甜度設定為少甜,有別傳統餅店。味道如何呢﹖記者親身試食後,認為迷你老婆餅概念相當好,因為以現代人口味,實在未必能吃完一整個老婆餅,迷你版可以一口一粒,很方便。
入口一咬,擀舍的老婆餅餡料相當多,記者實試後覺得,覺得老婆餅不像坊間出品會過甜、唯一覺得不足是皮有點厚。而試食記者亦認為合桃酥反而更美味,有合桃香味,質感鬆脆,甜度適中,可以吃幾塊,可惜焗得有點過焦。不過整體價錢不貴,值得支持本土小店
擀舍
網址: https://www.instagram.com/craveforsweet/
記者﹕李詠儀
攝影﹕魯雋華
-----------------------------
【35頁詳盡食譜】8大麻甩菜式教學《Ricky簡易食譜 - 宅男篇》一睇就識煮!
https://hk.adai.ly/e/7xqbPSN78X