居港美國人Mia Williams每隔一段日子，從灣仔的家，舟車勞頓，來到新界鄉郊，為的是採購優質的有機薑和黃薑。這天，她到訪的農場叫金記，由一位殷實淳樸的老農鍾姨打理。鍾姨從田裏挖出一塊黃薑，狀如手指，並沒有讓人驚艷的體積。Mia卻說這才是好物，「假如你在街市選購，最好尋找細小一點的，不必找巨如象的。因為沒有添加化學物質或被基因改造的薑和黃薑，通常都較細小。」

如此重視食物來源，因為Mia生產的一款健康飲料正正要用上大量薑和黃薑。飲料以冷壓薑汁為基礎，並添上不同健康食材，例如麥盧卡蜜糖、活化碳、椰奶等，演化出三種口味。由於冷壓薑汁體積細細，好比酒吧的shot杯，故Mia命名為Tizzy Shots。Mia說，薑和黃薑含有豐富薑醇，有助增強人體抵抗力，減低炎症機會，及讓人體維持在弱酸性的健康狀態。

此番解說，出自Mia的口尤具權威性，因為她是個科學家。受鑽研科學的父母所感染，Mia青少年時期已在美國麻省理工學院從事研究工作，並在美國衞斯理學院、霍普金斯大學分別攻讀學士及碩士課程，專攻醫學遺傳學，後來更在Cancer Research UK從事癌症研究工作。

數年前，癌症研究工作讓Mia踏足亞洲，更跟英國籍丈夫定居香港。婚後，Mia放下研究工作，專注照顧家庭，但懷孕經驗竟成為事業發展的一個小契機，「懷孕時，我常常感到不適，出現孕吐的情況。」Mia想起以往所學，知道薑有助紓緩不適，於是自製薑汁飲料。健康小點子發酵，成為了一門小手作生意，Tizzy Shots便誕生了。Tizzy是Izzy及Tilly的合寫，那是她兩名分別4歲及2歲女兒的名字。

Tizzy Shots味道微辣，並不是人人喜愛的味道，Mia建議飲用時，以有氣水或茶稀釋，加上橙片或檸檬片，味道如汽水或果汁般清新可口，亦如咖啡般醒神，卻不含咖啡因。

因以健康為宗旨，故Mia堅持人手小量生產，且不添加任何防腐劑，更堅持親自到農場選購有機薑及黃薑，絕不貪方便及慳成本，而隨便到街市置貨。

記者：周燕
攝影：鄧廣基、陳秉謙

網址： http://www.tizzyshots.com
銷售點：
灣仔隆安街15號地下Bite Unite
灣仔摩利臣山道9號天樂廣場7樓Pinnacle Performance

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