每年12月開始，是日本士多啤梨當造期。不過，士多啤梨產地、品種繁多，哪一種好吃呢？

想有味道保證嗎？熊本出產的很不錯，因為熊本縣是其中一個最接近香港的士多啤梨產地，很多農場可以做到即摘即送，摘下當天就直送香港，自然比其他產地的更新鮮。而且熊本水源豐富，水質優良，加上位處火山地帶，土壤肥沃，非常適合耕種。

品種方面，主要有戀實、淡雪、露之水滴以及熊紅四種。戀實，是2017年的新品種，以外銷為目標，特徵是結實不易壞，方便保存，口感亦因此相當爽脆，甜度在9至10左右，售價約$128一盒。淡雪，少有的淺粉紅色士多啤梨，外表可人，味道清新，酸味少，帶點石榴香氣，甜度約12。由於栽種麻煩，所以價格較高，約$218一盒。

露之水滴，熊本獨有的品種，相當受香港人歡迎，外形如水滴，飽滿多汁，芳香馥郁，甜度在11以上，價格大概$188兩盒。熊紅，由露之水滴改良而成的品種，改善了易病缺點，結果次數亦增加，更易栽種。外觀同樣飽滿，吃下去香甜多汁，和露之水滴接近，在港售價亦差不多。

編採：陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組

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