不時聽到有人形容GAJA為「意大利Lafite」，雖總覺不太順耳，但活在香港，怎也要習慣這種拿來主義式描述態度。品酒的人就要學富五車、杜甫李白上身嗎？才不，甚麼「法國Barolo」、「新西蘭Burgundy」及「智利Margaux」等等不絕於耳，就是用最簡單方法，推銷那易解易明的亮點，一矢中的。黑貓白貓無所謂，捉到老鼠便是好貓。

GAJA第四代傳人Angelo Gaja，是當今國際酒壇的大明星，被稱為「第一個成功將意大利酒從鄉下帶到國際舞台的功臣」， 風頭早蓋過同代的Nebbiolo葡萄革命先鋒Renato Ratti 和Elio Altare。然而，這位精於創新的造酒大人物，卻沒半點架子，還有點像我們的周潤發，風趣幽默又親民，在香港每被粉絲「捕獲」索求自拍合照，他都樂於在鏡頭前展露燦爛笑容。港人最愛的實用主義，對他來說並不陌生，他差不多每年都來港交流，每次遇到他，總不其然有衝動，想問他對「意大利Lafite」有何看法？這次也不例外…，但還是沒宣之於口，只想像他一定會嚴肅地回應：「我們比Lafite還要好呢！」，然後哈哈大笑的瞪着你，再輕輕拍拍你的肩膀。

反正，今勻的主角不是Angelo Gaja，而是首次以接班人身份跟隨父親訪港的Giovanni Gaja：「我與姐姐（Gaja Gaja）一樣，大學修讀經濟，沒選擇釀酒學；於2015年畢業後，便在酒莊中當爸爸的跟班，跟頭跟尾整整一年。」他形容那不算是工作，只是從旁偷師，他有感自己應該到國外見識，體驗「打工」（不在父母庇護下）的真義。Giovanni在倫敦一家葡萄酒易貿公司上班五個月之後，轉到紐約去，從事葡萄酒銷售工作。唯一與葡萄酒無關的，「便是在香港的銀行工作，雖然短短兩個月間，學懂了不少相關知識，但那種朝7晚12的緊張生活，並不適合我。」他說畢竟成長於葡萄世家，「傳承GAJA傳統」這幾個字，早已無形中於血液流動，不用父親多說半句，一家人早有共識。

「剛好六個月前，父親說酒莊需要我，很自然，我便回巢去。」年僅二十五歲的Giovanni，現階段還只是個初級接棒實習生，再次「跟出跟入」緊貼父親每個造酒步伐，單獨接受訪問，這還是第一次。「若你說要選一種葡萄來比喻現時的我，我想…那應是Nebbiolo吧！Nebbiolo需要很長時間悉心培植，不只木桶醞釀，裝瓶後仍須一段很漫長的光陰去好好呵護……。」說得真好，數十年來，在Angelo Gaja手底下的Nebbiolo，總能發放出耀眼光芒，更何況，這是唯一一顆擁有Gaja姓氏的「Nebbiolo」。

文：Ivan Wong
不愛上班的自由工作狂。兼任進念‧二十面體Media Consultant。

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