聖誕節進入最後倒數階段，在疫情持續的今日，歐洲不少聖誕市集和慶祝活動都已宣佈取消。以前在這個時候，很多旅人已經準備好出發去歐美過一個真正的「白色聖誕」；在今日，我們除了可以重溫舊相片，不如也學習一下德國人過聖誕節的方法！

德國人悉心準備迎接聖誕，其中一個不可缺少的習俗就是準備「聖誕倒數日曆」（Advent Calendar）及「將臨環蠟燭」 （Advent Candle）！「聖誕倒數日曆」是一份有24小格的禮物盒，從12月1日開始，一天打開一格，日曆中每一格都有驚喜小禮物。聖誕倒數日曆起源於19世紀德國的路德教派，直到今日不少食品、玩具、美妝品牌也推出了自家聖誕倒數日曆，可以說這是香港人最熟悉的德國聖誕名物！

至於「將臨環蠟燭」則是一個比較不為人所知的德國聖誕傳統。德國人會在家裏擺放一個「將臨節花環」，在金銀色裝飾的聖誕花環上，有4個大大的紅色蠟燭，由最接近11月30日的星期日開始，每個星期日點燃一根蠟燭，傳統的德國基督徒家庭會在將臨節（或稱降臨節）的每個主日（即是星期日）一家人聚在家裏，一同點燃蠟燭，然後再一起吃吃下午茶點、唱唱詩歌度過一個星期日下午。

聖誕節是德國人的重要節日，就像亞洲人重視新年一樣，是親朋好友共聚一堂、互相送禮的日子，德國人也會趁着這個時候「辦年貨」！香港有花市，德國人則有形形式式的聖誕市集，各式各樣的聖誕小吃，例如德累斯頓果脯蛋糕（Stollen）、亞琛聖誕薑餅（Aachener Printen）、斯瓦本肉桂星星餅（Zimtsterne）等，都能在聖誕市集上找到。德國聖誕市集上還有現買現喝的熱紅酒 （Glühwein），是加入肉桂棒、丁香等香料煮熱的熱紅酒，做法簡單，懷念歐洲聖誕氣氛的旅人，也可以自己嘗試在家做做看！

德國人聖誕大餐吃甚麼？你以為的火雞、豬手統統榜上無名！正宗的德國聖誕大餐是聖誕烤鵝（die Weihnachtsgans），傳說中世紀時期12月24日是個只能吃魚、不許吃肉的齋戒日，後來有些饞嘴的教徒辯稱「鵝」是可食用的水生動物，「聖誕食烤鵝」的習俗就一直流傳至今；另外還有說德國人「聖誕食烤鵝」的習俗是從英國流傳過來。到了今日的德國，聖誕餐桌的菜式越來越豐富多樣，訪問過一些德國朋友，他們表示德國人的聖誕菜單一般是父母輩傳給他們的傳統食譜，除了聖誕烤鵝，烤鹿里脊、烤牛肉、芝士火鍋也是常見的選擇。

撰文：Monka • 莫嘉的漫遊地圖

編輯：洪慧冰、鄒仲安

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