時間：25分鐘
材料費：$16.2

材料：
鯪魚肉 約250克
唐生菜 約100克（切絲）
薑 3片
麻油 適量
胡椒粉 適量

醃料：
紹興酒 1湯匙
生粉 1湯匙
麻油 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
蔥花 少許

做法：
1. 鯪魚肉加入紹興酒、生粉、麻油、糖、胡椒粉、鹽及蔥花醃15分鐘，平鋪上碟備用
2. 薑片加入沸水煮5分鐘，以刀輔助把鯪魚肉切成條狀並撥入沸水煮熟
3. 唐生菜切絲放入碗備用
4. 把鯪魚肉及湯倒入唐生菜碗中，加入麻油及胡椒粉即成

註：材料費不包括調味料

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