近年鮮製意粉熱潮興起，除了新鮮，口感、味道亦與一般乾製意粉不同。
最近連鎖薄餅店PizzaExpress，於海港城分店引入了全港首部意大利Dominioni多功能意粉機，每天早上在店鋪內製作鮮製意粉，售完即止。
鮮製意粉口感有彈性，比起普通意粉明顯來得有蛋香，推廣期內，海港城分店所有意粉皆會免費升級至鮮製意粉，更加化算。

採訪：范名雅
攝影：范名雅

PizzaExpress
地址：尖沙咀海港城海運大厦地下OT G53號鋪
營業時間：10am-10pm
電話：2376 1182
人均消費：$150-$300
註：推廣期由即日起至另行通知

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