【減肥要小心】研究：節食再做運動 或導致骨質流失20%
蘋果日報 2019/09/15 18:45
節食骨質流失
研究員指節食配合運動或會對人類的「骨骼有很大影響」 資料圖片
美國一項在老鼠身上進行的研究發現，節食配合正常運動會令骨質流失兩成。研究員認為這套生活方式若套用在人類上，或會對「骨骼有很大影響」。
美國北卡羅來納大學的研究員向兩組老鼠，分別餵飼正常份量或少30%卡路里的食物。兩組別當中的部份老鼠有些可以不運動，其餘就要進行「跑步鍛鍊」，因此形成了四類的實驗老鼠：節食做運動、節食不做運動、不節食做運動、不節食不做運動。「節食」老鼠同時獲提供一些補充劑，確保牠們只是減少吸收熱量，維他命及礦物質的攝取則維持正常。
6周後，「節食」的老鼠比正常飲食的老鼠輕20%，團隊用3D磁力共振掃描量度動物的骨骼，發現「節食做運動」的老鼠骨質流失20%。
領導研究的斯泰內（Maya Styner）教授說：「我們對結果有點意外。過往的研究反映做運動配合正常飲食、甚至高卡路里飲食，都可令骨骼健康。但現在我們知道，如果運動配合節食，將影響骨骼健康。在人類角度看，即使是有營養的低卡飲食，都骨骼有負面影響，尤其是配合了運動。另一個意外的結果，是「節食」令老鼠整體體重下降，但骨髓脂肪卻增加。研究員表示，骨髓脂肪會令老鼠或人類等哺乳類動物的骨骼變弱。
雖然研究只是在動物身上進行，但研究員認為類似的結果或可適用於人類，特別是女性。「這對女性來說很重要，因為隨年齡增長，我們的骨骼健康會自然下降。卡路里攝取量及運動習慣，對骨骼硬度及骨裂、骨折風險有重大影響。研究員計劃進一步研究骨髓脂肪如何受飲食和運動的影響。
根據美國農業部的建議，一名有「中等運動量」的30歲女性建議每天攝取2,000卡路里，如果以每周減一磅的健康速率減肥，建議節食30%至1,400卡路里。
英國《每日郵報》／Medical News Today