於尖沙嘴美麗華酒店工作數年的陳先生（化名）指，西廚部近年人手不斷削減，眾員工工作量已變相增多；近年開始，店方不斷要求員工於例假期間上班，理由是公司人手不足。陳先生指，自始西廚部份員工均經常於例假期間開工，由最初連續上班十天，至後來漸漸變成十二天、十四天、更甚是連續開工大半個月，至最近甚至一個月才有一天例假。
陳先生續稱，當初受聘於該酒店時，合約訂明每星期有一天例假，受聘初期，店方確有履行合約責任，惟近年卻不斷遭剝削。
適逢酒店近日推出大型自助餐推介活動，生意額大增，西廚部員工距離放假的日子，更是「遙遙無期」。
陳先生歎道，眾員工均感不公及不滿，奈何別無他法，「可以點反抗？個個都知𠵱家公司擺明係剝削，但奈佢唔何；你出聲嘈，就驚連份工都冇埋，𠵱家經濟咁差，俾人炒咗，真係有排都搵唔番，惟有啞忍囉！」
陳先生表示，當初問題出現時，他們也曾向公司反映，每當問及放假日期時，公司便以「有時間先算啦！」敷衍了事。