湯水食譜｜湯水達人Natalie 乾燥要潤肺 棕櫚果蟲草花粟米湯
蘋果日報 2020/12/21 17:00
棕櫚果蟲草花粟米潤肺養陰湯水達人Natalie食譜湯水湯水食譜
材料：
1）日月魚2両
滋肝、養眼
2）蟲草花2両
補而不燥，補肝腎、處理肺虛勞
3）蘋果2個（蛇果）
生津解渴、健脾
4）海竹頭3両
補而不燥，溫和補氣血
5）棕櫚果4個
清肺熱
6）肉眼半斤
7）龍眼肉2両
補益心脾，養血安神
8）粟米2條
養胃氣、除煩熱
做法：
1）肉眼凍水汆水
2）日月魚、蟲草花浸10分鐘
3）蘋果去皮、去心切件，未用放入鹽水浸，避免氧化變色
4）粟米、棕櫚果、海竹頭切件
5）龍眼肉用清水略沖
6）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉小火煲兩小時完成
示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：魯雋華、潘樂文
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