【廚房貼士】實試拆粟米粒工具　邊個最好剝？

蘋果日報 2016/03/03 00:00

吃過新鮮生拆粟米粒做的粟米肉粒飯後，一定會愛上那甜美的粟米香氣，繼而對罐頭粟米粒提不起興趣。拆出完美的粟米粒雖然不難，但很費時，平時會用最土炮的方法，用一把餐刀撬走兩行後，再用手把逐排粟米剝出。雖然會破壞了兩行，但得出的栗米就最完整。
市面上有不同款式的拆粟米粒工具，今次飲食籽就跟大家試試它們，看看用這些工具還是傳統方法較好。EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩， 而且刀鋒不夠利，出盡力也難以把粟米切出來；KUHN RIKON 粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，可以刨深一點，粟米粒比較完整和大粒；OXO 玉米切割器體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，刨出來的粟米粒大小參差。

想慳時間的話 ，KUHN RIKON 粟米粒刨似乎最好，不過想食原粒粟米的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。
銷售點: CitySuper

記者：吳宛蔚
攝影：林栢鈞
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拆出完美的粟米粒不難但費時，今次我們找來市面上不同款式的拆粟米粒工具，試試哪一款比較好用。
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EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩， 而且刀鋒不夠利，出盡力也難把粟米切出來，$38。
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KUHN RIKON 粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，就算要刨深一點亦柔靭有餘，粟米粒比較完整和大粒， $78。
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OXO 玉米切割器 ，體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，$98。
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想得到最完整的粟米粒，可以用小刀先撬開兩行，再用手逐排把粟米剝出。
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想慳時間的話 ，KUHN RIKON 粟米粒刨似乎最好（左二），不過想食原粒粟米（右）的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。