2021新年禮包|集結12間本地小店!《飲食男女》嚴選新年禮包 限量200份!
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飲食男女一向致力為大家發掘美食。今年更首度推出「新年禮包」,全為編輯部嚴選之優質食品,一次過為你搜羅兼送貨,方便省時。為支持香港製造和小店,除了海味外,一律Made in Hong Kong。送禮自用,都可以撐香港有好貨!
壹會員定價: $1,088|升級壹會員優惠價: $988
食品包括:錦祥號鮮肉腸皇、永樂粉麵特濃蝦子麵禮盒、榮記鮮味蠔王、其奧白芝麻花生糖、趣香粒粒蝦籽花生、蛋卷皇后家鄕鮮雞蛋卷、陳意齋芋蝦、余均益辣椒醬、NUTKY手工焦糖腰果、Teaddict港式早餐茶、The Nutter榛子醬
壹會員定價: $1,588|升級壹會員優惠價: $1,388
食品包括:錦祥號鮮肉腸皇、永樂粉麵特濃蝦子麵禮盒、榮記鮮味蠔王、其奧白芝麻花生糖、趣香粒粒蝦籽花生、蛋卷皇后家鄕鮮雞蛋卷、陳意齋芋蝦、余均益辣椒醬、NUTKY手工焦糖腰果、Teaddict港式早餐茶、The Nutter榛子醬、日本一朵大花菇、日本宗谷SA級原粒乾瑤柱
購買日期:2020年12月29日至2021年1月15日
逾60年老字號,是本地碩果僅存堅持香港製造的臘味工場,專門替名店代製臘腸,標榜天然腸衣、沒防腐劑。鮮肉腸皇為最暢銷產品,一成肥肉九成瘦肉,肉味香濃油潤。隔水蒸,水滾起計20分鐘即成。或放飯煲,與生米同放,飯熟即可吃。
創業44年的粉麵工場,以蝦子麵馳名。師傅用蝦籽、大地魚及各種海味熬三小時成濃湯底,加上蝦子、雞蛋、麵粉製成麵。西苑酒家行政總廚張志偉評語:嗅起來有蝦子味,麵夠爽滑,湯有很香蝦子味,麵和湯明顯見到蝦子,是一個好的蝦子麵。
優質的蠔油,由鮮蠔加水煮成濃稠的蠔汁,稱蠔油。成本關係,市面一般的蠔油,都加了增味劑、澱粉、色素,味道偏鹹無鮮味。榮記是少量生產的品牌,在流浮山工場製作,不加添加劑,色澤天然帶灰,有鮮明的蠔味,用來炒菜或直接蘸吃也佳。
元朗無人不曉的手工花生糖專門店,由潮州人黃伯在二十多年前創立,現由其子掌舵,賣點是在店舖天天人手製作,現製現賣,夠新鮮。以花生糖最耍家,用麥芽糖煮成糖膠,加入各式各樣的花生、果仁、芝麻,做成有硬又有軟的花生糖。芝麻花生糖是熱賣,煙韌不黐牙、低糖少甜,老少咸宜。
懷舊小食蝦籽花生,原來由香港人吳先生在70年前首創,至今已傳至第二代,在屯門廠房生產。外層其實是以木薯粉製作,包裹住中國東北花生,經過先蒸後焗再炸而成。粒粒金黃,咬下先是酥化的外層,接著是鬆脆甘香花生,佐啤酒最佳。
陳氏夫婦最初在家中烘焙蛋卷,做出口碑,1982自設工房,1990年更於內地設廠,批發給本地餅店品牌。但因年紀大,再不捨也得退下火線。女兒見狀毅然接手,在香港重建生產線,用湖北蛋、韓國麵粉、日本砂糖製作,由師傅憑數十年經驗,視乎天氣、濕度調節蛋漿,再由工人逐條烤烘、捲起,條條微金黃,表面呈蜂巢狀,口感鬆脆不硬,蛋味鮮濃,甜度適中。
1927年在廣東佛山開業,在香港札根近百年的零食老店,札蹄、燕窩糕、杏仁餅外,經典的還有過年前才供應的賀年食品。全人手製作,把芋頭刨成絲,用鹽調味,以特製勺子放油鑊炸成球形,因芋絲成鬈曲狀,像蝦腳而得名,其實沒蝦的成份。芋蝦炸得香口酥脆不油膩,吃到芋頭原味,又不會過鹹,難怪每年未到除夕已賣到斷市。
本地辣椒醬名牌。1922年由余氏創立,賣順德甘竹灘風味的辣醬,福建辣椒乾及鹽醃辣椒佔六成,配番薯蒜茸白醋等煮醬,味道香辣得來帶點酸,配粉麵吃一絕。由第二代接手後,作風保守,不願上架超市,堅持在本地用石磨來磨、用木桶盛醬,重質不重量。至今傳至第三代,仍堅守宗旨。識貨的食店甚至六星級酒店都指定用其辣醬奉客。
年輕香港女生一次到澳紐流浪,在悉尼吃了包焦糖腰果,念念不忘,回港後經兩年鑽研,終成立品牌。腰果用越南或印度,以180度烤焗後加上用砂糖、海藻糖、果糖及葡萄糖四種糖煮成的焦糖拌勻,味道甜中帶微苦,鬆脆甘香,令人一口接一口吃到停不了。
由香港女生在2015創辦的品牌,專攻香港最具代表性的飲品:絲襪奶茶。她跟斯里蘭卡的茶園合作,每周從當地進口天然茶葉,自家調配茶膽。每盒有100克茶葉(可沖約12杯)及一件絲襪茶袋(可重用)。客人買後,可按教學,自備淡奶及糖,隨時隨地泡出茶記風味奶茶。
一對三十出頭夫婦創立的新晉品牌,專做果仁醬,花生/杏仁/腰果/榛子等,只用優質果仁,不添加糖、油、鹽和添加劑,果仁味鮮明,成本高,一瓶200克平均也賣過百元。但識欣賞的人不少,無印、誠品也有售,連Blue Bottle Coffee 也採用其醬做多士。新推出的榛子醬,成份只有意大利榛子加少許越南腰果,香味濃郁,甜味天然,並有粒粒榛子碎,更添咬口。
12. Dolce Dolce 海味孖寶(矜貴版限定):日本一朵大花菇(250g) +日本宗谷SA級原粒乾瑤柱(半斤裝)
由資深飲食記者創辦的烹飪教室兼網店嚴選的海味。日本花菇,產自九州大分縣,採原木培植,冬菇吸收樹木精華,經乾燥後香味天然,肉質細嫩。花菇每隻直徑約7厘米(未浸),必須浸過夜才能變軟,浸發後十分厚肉,炆後原隻伴以鵝掌花膠,十分得體。
日本北海道盛產帆立貝,加工曬乾便成瑤柱。由於技術先進嚴謹,出品一向比中國、俄羅斯產的優質,味道特別鮮甜。日本瑤柱以大小分級,愈大愈矜貴。SA 屬細碼,直徑約2厘米(未浸),勝在性價比高。
-此產品只提供速遞至香港境內地址 (住宅或公司地址)。
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-服務有可能會因天氣、交通、地區或其他因素而暫停或延期, 送貨時間將會另作安排。
1. 錦祥號 鮮肉腸皇(半斤裝)
逾60年老字號,是本地碩果僅存堅持香港製造的臘味工場,專門替名店代製臘腸,標榜天然腸衣、沒防腐劑。鮮肉腸皇為最暢銷產品,一成肥肉九成瘦肉,肉味香濃油潤。隔水蒸,水滾起計20分鐘即成。或放飯煲,與生米同放,飯熟即可吃。
2. 永樂粉麵 特濃蝦子麵禮盒(獨立包裝10個)
創業44年的粉麵工場,以蝦子麵馳名。師傅用蝦子、大地魚及各種海味熬三小時成濃湯底,加上蝦子、雞蛋、麵粉製成麵。西苑酒家行政總廚張志偉評語:嗅起來有蝦子味,麵夠爽滑,湯有很香蝦子味,麵和湯明顯見到蝦子,是一個好的蝦子麵。
3. 榮記 鮮味蠔王(350g)
優質的蠔油,由鮮蠔加水煮成濃稠的蠔汁,稱蠔油。成本關係,市面一般的蠔油,都加了增味劑、澱粉、色素,味道偏鹹無鮮味。榮記是少量生產的品牌,在流浮山工場製作,不加添加劑,色澤天然帶灰,有鮮明的蠔味,用來炒菜或直接蘸吃也佳。
4. 其奧 白芝麻花生糖(半磅)
元朗無人不曉的手工花生糖專門店,由潮州人黃伯在二十多年前創立,現由其子掌舵,賣點是在店舖天天人手製作,現製現賣,夠新鮮。以花生糖最耍家,用麥芽糖煮成糖膠,加入各式各樣的花生、果仁、芝麻,做成有硬又有軟的花生糖。芝麻花生糖是熱賣,煙韌不黐牙、低糖少甜,老少咸宜。
5. 趣香 粒粒蝦籽花生(150g)
懷舊小食蝦子花生,原來由香港人吳先生在70年前首創,至今已傳至第二代,在屯門廠房生產。外層其實是以木薯粉製作,包裹住中國東北花生,經過先蒸後焗再炸而成。粒粒金黃,咬下先是酥化的外層,接著是鬆脆甘香花生,佐啤酒最佳。
6. 蛋卷皇后 家鄕鮮雞蛋卷(454g)
陳氏夫婦最初在家中烘焙蛋卷,做出口碑,1982自設工房,1990年更於內地設廠,批發給本地餅店品牌。但因年紀大,再不捨也得退下火線。女兒見狀毅然接手,在香港重建生產線,用湖北蛋、韓國麵粉、日本砂糖製作,由師傅憑數十年經驗,視乎天氣、濕度調節蛋漿,再由工人逐條烤烘、捲起,條條微金黃,表面呈蜂巢狀,口感鬆脆不硬,蛋味鮮濃,甜度適中。
7. 陳意齋 芋蝦(半磅)
1927年在廣東佛山開業,在香港扎根近百年的零食老店,扎蹄、燕窩糕、杏仁餅外,經典的還有過年前才供應的賀年食品。全人手製作,把芋頭刨成絲,用鹽調味,以特製勺子放油鑊炸成球形,因芋絲成鬈曲狀,廣東話稱「蝦」而得名,其實沒蝦的成份。芋蝦炸得香口酥脆不油膩,吃到芋頭原味,又不會過鹹,難怪每年未到除夕已賣到斷市。
8. 余均益 辣椒醬(250g)
本地辣椒醬名牌。1922年由余氏創立,賣順德甘竹灘風味的辣醬,福建辣椒乾及鹽醃辣椒佔六成,配番薯蒜茸白醋等煮醬,味道香辣得來帶點酸,配粉麵吃一絕。由第二代接手後,作風保守,不願上架超市,堅持在本地用石磨來磨、用木桶盛醬,重質不重量。至今傳至第三代,仍堅守宗旨。識貨的食店甚至六星級酒店都指定用其辣醬奉客。
9. NUTKY 手工焦糖腰果(90g)
年輕香港女生一次到澳紐流浪,在悉尼吃了包焦糖腰果,念念不忘,回港後經兩年鑽研,終成立品牌。腰果用越南或印度,以180度烤焗後加上用砂糖、海藻糖、果糖及葡萄糖四種糖煮成的焦糖拌勻,味道甜中帶微苦,鬆脆甘香,令人一口接一口吃到停不了。
10. Teaddict 港式早餐茶 (奶茶茶膽100g)
由香港女生在2015創辦的品牌,專攻香港最具代表性的飲品:絲襪奶茶。她跟斯里蘭卡的茶園合作,每周從當地進口天然茶葉,自家調配茶膽。每盒有100克茶葉(可沖約12杯)及一件絲襪茶袋(可重用)。客人買後,可按教學,自備淡奶及糖,隨時隨地泡出茶記風味奶茶。
11. The Nutter 榛子醬Hazelnut Butter (200g)
一對三十出頭夫婦創立的新晉品牌,專做果仁醬,花生/杏仁/腰果/榛子等,只用優質果仁,不添加糖、油、鹽和添加劑,果仁味鮮明,成本高,一瓶200克平均也賣過百元。但識欣賞的人不少,無印、誠品也有售,連Blue Bottle Coffee 也採用其醬做多士。新推出的榛子醬,成份只有意大利榛子加少許越南腰果,香味濃郁,甜味天然,並有粒粒榛子碎,更添咬口。
12. Dolce Dolce 海味孖寶(矜貴版限定):日本一朵大花菇(250g) +日本宗谷SA級原粒乾瑤柱(半斤裝)
由資深飲食記者創辦的烹飪教室兼網店嚴選的海味。日本花菇,產自九州大分縣,採原木培植,冬菇吸收樹木精華,經乾燥後香味天然,肉質細嫩。花菇每隻直徑約7厘米(未浸),必須浸過夜才能變軟,浸發後十分厚肉,炆後原隻伴以鵝掌花膠,十分得體。
日本北海道盛產帆立貝,加工曬乾便成瑤柱。由於技術先進嚴謹,出品一向比中國、俄羅斯產的優質,味道特別鮮甜。日本瑤柱以大小分級,愈大愈矜貴。SA 屬細碼,直徑約2厘米(未浸),勝在性價比高。
12. Dolce Dolce 海味孖寶(矜貴版限定):日本一朵大花菇(250g) +日本宗谷SA級原粒乾瑤柱(半斤裝)
由資深飲食記者創辦的烹飪教室兼網店嚴選的海味。日本花菇,產自九州大分縣,採原木培植,冬菇吸收樹木精華,經乾燥後香味天然,肉質細嫩。花菇每隻直徑約7厘米(未浸),必須浸過夜才能變軟,浸發後十分厚肉,炆後原隻伴以鵝掌花膠,十分得體。
日本北海道盛產帆立貝,加工曬乾便成瑤柱。由於技術先進嚴謹,出品一向比中國、俄羅斯產的優質,味道特別鮮甜。日本瑤柱以大小分級,愈大愈矜貴。SA 屬細碼,直徑約2厘米(未浸),勝在性價比高。
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