除了日本和韓國，福建霞浦出產的海帶也出名。地理環境得天獨厚，位於福建的東部，海岸線長達480公里，沒有工業發展，海水清澈平靜，微生物豐富，成為養殖海帶的溫床。海帶的養殖面積達11萬畝，年產量約20萬噸，難怪被命名為海帶之都。
每年6月過後，是海帶收成的季節。家家戶戶都會曬海帶，當地更有不少工廠，把海帶加工後，出口到其他國家。優質的海帶，主要出口到日本，一噸等閒賣$30,000。除了吃海帶，當地人更會吃海帶苗，成長期僅一個月左右，口感特別嫩滑。不過因產量少，只作內銷用途。海帶苗營養豐富，做法簡單又家常，或涼拌或燉湯，在當地非常普遍。

美葷隆
地址：九龍城侯王道97號置金閣9號鋪
電話：9022 1069
營業時間：11am-8pm
註：霞浦海帶可預訂

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