用咩料：
翅裙邊 2両
花膠 半両
鮑片 半両
螺頭 半両
瑤柱 半両

好易做：
1.花膠浸水一天，每隔2小時換水一次，再用薑、葱及酒燴腍。
2.翅裙邊、鮑片、螺頭仔及瑤柱洗淨。
3.煲滾水，將所有材料放入，用猛火煲1小時後轉成中火，再煲2個半小時即可。