炒飯炒米粉對不少家庭主婦來說都是小菜一碟，但大家有沒有發現，同樣是炒，炒河粉的人卻少之又少？原來因為炒河粉相對比較麻煩，處理得不好，河粉會黏在一起又或是支離破碎，究竟炒好河粉有甚麼小技巧？原來早從選料經已能定高下，而且後續的預備功夫同樣是不能少，快來記下這六個小秘訣吧！

採訪：黎芷縈
拍攝：謝致中

卅二公館
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