【三餸一湯】韭菜銀芽炒炸魚片

蘋果日報 2019/09/23 08:00

魚食譜蔬菜炒港式15-30分鐘
    材料：
    銀芽 200克
    韭菜 150克
    魚片１條
    蒜頭 2 粒

    做法：
    1. 銀芽洗淨瀝乾水後盛起備用。
    2. 韭菜洗乾淨，切段備用。
    3. 蒜頭去皮，切粒備用。
    4. 燒熱油鑊，下油，下蒜頭起鑊。
    5. 韭菜快炒，再下銀芽炒勻。
    6. 下魚片炒勻，下鹽調味，拌勻，炒至收汁即可上碟。
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    韭菜洗淨，切段備用。
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    韭菜快炒，再落銀芽炒勻。
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    魚片切成片狀。
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    燒熱油鑊，爆香蒜頭。
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    加入魚片，下鹽調味拌勻，炒至收汁乾身即可。