泰國菜有營之選
蘋果日報 2003/07/17 00:00
鮮蝦刺身GoongChaeNam
‧以檸檬汁和辣汁調味，味鮮又低熱量
串燒沙嗲SatayMoo/Gai
‧切勿沾太多沙嗲醬
冬蔭功TomYumGoong
‧初步研究發現具抗癌作用
紅咖喱鴨肉GaengPhedPedYang
辣椒膏炒蜆HoyLaiPadPrikPao
‧通常不含椰漿，但要隔去表面的油份
燒大蝦GoongChaiKa
‧炭燒烹調最能帶出食物鮮味，又不用太多食油及調味料
明爐烏魚PlaPaeSa
‧十分健康的一道菜
菠蘿炒飯KhaoPaadSupparod
紅咖喱炒飯KhaoPadPrikGaeng
‧炒飯始終多油，但這已是較少油較健康的兩款
芒果黑糯米
‧含豐富纖維和維他命B6，可免去椰漿或花奶
頭盤小食
燒豬頸肉KohMooYang
‧雖然煮法少油，但豬頸肉本身頗多肥肉
椰汁雞湯TomKhaKai
‧椰漿含飽和脂肪，可令壞膽固醇水平上升
咖喱炒蟹PooPadPhongGari
椰汁青咖喱GaengKhiawWaah
‧材料含較多椰漿或花奶，熱量大增
蝦頭膏海鮮炒飯KhaoPadMunGoongTalay
‧蝦膏含大量膽固醇
椰汁西米糕
‧又是椰漿的冇「營」
資料提供：健康營
咖喱炒蟹
串燒沙嗲
紅咖喱鴨肉
菠蘿炒飯