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今日街市情報

蘋果日報 2004/12/24 00:00


美酒迎節

GrandCruDomaineDeLaRomaneeConti2000
售價:$3550/支(人頭馬洋酒行)
(此名貴紅酒產於法國東部布根地Romanee-S-Vivant,屬級數酒,口感圓潤豐滿,成熟溫婉,配鮑魚或羊扒最理想)
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PalliserEstateMartinBoroughSauvignonBlanc
售價:$182/支(人頭馬洋酒行)
(新西蘭白酒近年熱賣,這款以扭蓋代替木塞,適合2年內新鮮飲用,味道清脆,清甜的果味突出,口感清新)
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2001TamblynLanghornCreek
售價:$198/支(銀鈴洋酒)
(澳洲出產的紅酒因質優及價錢相宜而受歡迎,這支由4種優質葡萄釀製,果味香甜中略帶辛辣)
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GreenPointShirazVictoria2002
售價:$258/支(東海酒行)
(出自澳洲著名的碧匯酒廠,酒質溫順飽滿,成熟的黑莓和水果甜香濃郁,餘味豐富悠長)
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ColD'OrciaBrunDiMontalcinoDOCG1999
特價:$388/支(原價$498)(屈臣氏酒窖)
(酒質豐厚濃郁,味道偏乾、清鮮而爽朗,充滿乾櫻桃、礦物與柏木香味,WineSpectator評分87點)
西餐之選
平安夜吃西餐較有情調,若不想出街迫,大可在家親自下廚。
薯仔Potato
超市:$3.9/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
食法:芝士薯茸
做法:薯仔去皮煮腍磨成茸,將芝士片鋪面,焗爐高溫焗2分鐘
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無骨豬扒PorkChop
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$22/斤上價$26/斤)
食法:吉列豬扒
做法:豬扒以鹽糖、醬油、薑汁及生粉醃好,沾上蛋汁及麵包糠炸至金黃
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新鮮牛柳BeefTenderloin
超市:$46/斤(百佳)
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤上價$50/斤)
食法:香橙咖喱牛柳
做法:爆香蒜粒將牛柳略煎,加橙汁及咖喱粉慢火煮至腍身
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急凍羊肋扒LambRack
超市:---
街市:一般$40/磅
(下價$34.8/磅上價$48/磅)
食法:香草羊肋扒
做法:羊扒以蒜茸、香草、芥末醃好,焗爐高溫焗至金黃
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急凍銀鱈魚FrozenCodFish
超市:---
街市:一般$52/磅
(下價$46/磅上價$56/磅)
食法:香煎蜜汁銀鱈魚
做法:用燒汁、檸檬汁及蜜糖醃銀鱈魚15分鐘後煎香即成
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海中蝦Prawn(Medium)
超市:$58/斤(百佳)$79.9/斤(惠康)
街市:一般$64/斤
(下價$56/斤上價$72/斤)
食法:啤酒茄汁蝦
做法:蝦起雙飛沾生粉炸香,爆香蒜頭加入茄汁及啤酒煮濃,下蝦至汁收乾
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生蠔Oyster
超市:$14.8/包(百佳)$12/包(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
食法:煙肉焗生蠔
做法:洋葱及煙肉絲鋪生蠔上,加入白酒及芡汁焗至金黃
大造時令
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中國南瓜Pumpkin
超市:$2/斤(百佳)$3.8/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$3/斤)
食法:肉碎燜南瓜/南瓜海鮮湯
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枸杞菜MatrimonyVine
超市:$4.5/斤(百佳)
街市:一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5/斤)
食法:枸杞菜豬膶湯/枸杞瘦肉湯
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青椒GreenPepper
超市:$6.5/斤(百佳)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$6/斤)
食法:青椒炒牛肉/青椒釀魚肉
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菜心FloweringCabbage
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
食法:菜心炒斑球/菜心炒雞腎
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西蘭花Broccoli
超市:$7.9/3個(百佳)$6/2個(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4.5/斤上價$6/斤)
食法:花枝片炒西蘭花/蒜茸西蘭花
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蓮藕LotusRoot
超市:$5/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$5.6/斤)
食法:鱆魚蓮藕湯/清炒藕片
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油麥菜IndianLettuce
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3-3.5/斤
(下價$5/2斤上價$4/斤)
食法:五香肉丁炒油麥菜/鮑汁油麥菜
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白蘿蔔ChineseRadish
超市:$2/斤(百佳)$2.5/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$2.5/斤)
食法:蘿蔔牛腩湯/蘿蔔燜腩肉
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芝麻雞
SesameChicken
超市:冰鮮$29.9/隻(百佳)冰鮮$29.9/隻(惠康)
街市:一般$40/隻
(下價$35/隻上價$45/隻)
食法:白切雞/冬菇燜雞
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新鮮牛肉
LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
食法:啤酒燉牛肉/番茄牛肉湯
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瘦肉
LeanPork
超市:$21/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$16/斤上價$22/斤)
食法:花菇蠔豉燉瘦肉/冬瓜煮肉片
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急凍雞腳
ChickenFeet
超市:$5/磅(百佳)$10/10隻(惠康)
街市:一般$6/磅
(下價$5/磅)
食法:沙薑雞腳/西洋菜雞腳湯
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急凍青口肉
MusselMeat
超市:---
街市:一般$26.8/磅
(下價$24/磅上價$28/磅)
食法:雜錦海鮮湯/番茄煮青口肉
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急凍牛仔骨
BeefRib
超市:$35.9/磅(百佳)$46.9/磅(惠康)
街市:一般$30-32/磅
(下價$26/磅上價$34/磅)
食法:洋葱牛仔骨/蒜茸牛仔骨
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馬友
BastardMullet
超市:$28/斤(百佳)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$38/斤)
食法:豉汁蒸馬友/冬菜蒸馬友
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烏頭
GreyMullet
超市:$10.8/條(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$13/斤上價$18/斤)
食法:鹹檸檬蒸烏頭/梅子蒸烏頭
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鯇魚
GrassCarp
超市:$15/斤(百佳)$14.8/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$18/斤)
食法:薑葱鯇魚煲/鯇魚片粥
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黃鱲䱽
Pampano
超市:$32/斤(百佳)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$36/斤)
食法:冬菜蒸黃鱲䱽/香煎黃鱲䱽
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魷魚
Squid
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
食法:西蘭花炒鮮魷/翠玉瓜炒鮮魷
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牙帶魚
HairTail
超市:$20/斤(百佳)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
食法:香煎牙帶魚/糖醋牙帶魚
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紅蟹
RedCrab
超市:$38/斤(百佳)
街市:一般$48-56/斤
(下價$40/斤上價$60/斤)
食法:潮州凍蟹/辣椒炒蟹
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鯽魚
CrucianCarp
超市:$12.8/斤(百佳)$18/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤)
食法:鯽魚菠菜湯/鯽魚豆腐湯
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沙田柚
Pomelo
超市: $6.9/個(百佳)
$7.9/個(惠康)
街市:一般$6/個
(下價$5/個上價$8/個)
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西瓜
WaterMelon
超市: $2.4/磅(百佳)
$2.4/磅(惠康)
街市:一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
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香梨
XingangPear
超市:$5.5/磅(百佳)
街市:一般$5-6/磅
(下價$4.5/磅
上價$6.5/磅)
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Persimmon
超市:$10/5個(百佳)
街市:一般$10/6個
(下價$10/7個
上價$10/5個)
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石榴
Guava
超市:$4.9/磅(百佳)
街市:一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$10/2磅)
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皇帝蕉
EmperorBanana
超市: $6.5/磅(百佳)
$7.5/磅(惠康)
街市:一般$4/磅
(下價$3.5/磅上價$5/磅)
糧油雜貨
冠益華記大紅浙醋
KYWKRedVinegar
$9.2/312克(百佳)
$9.2/312克(惠康)
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李錦記大紅浙醋
LKKRedVinegar
$9.2/207毫升(百佳)
$9.2/207毫升(惠康)
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淘大鎮江香醋
AmoySpiceVinegar
$10.5/250毫升(百佳)
$6.9/250毫升(惠康)
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同珍黑米醋
TungChunBlackRiceVinegar
$15.9/500毫升(百佳)
$12.9/500毫升(惠康)
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李派林喼汁
L&PWorcestershireSauce
$15.5/150毫升(百佳)
$16.9/150毫升(惠康)
*超市價取自有關超市之最低價,部份地區之超市價格或有不同

*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市

*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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地捫茄汁
DelMonteTomatoKetchup
$5.9/340克(百佳)
$5.9/340克(惠康)
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亨氏茄汁
HeinzTomatoKetchup
$6.5/300克(百佳)
$6.5/300克(惠康)